Bà Bầu Có Nên Ăn Măng Không?

--- Bài mới hơn ---

  • Bà Bầu Có Nên Ăn Măng Tây Không? Cần Lưu Ý Gì?
  • Bà Bầu Ăn Măng Tây Và Những Dưỡng Chất Tuyệt Vời
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Mía Không?
  • Bà Bầu Ăn Mía: Được Cả Tá Lợi Ích Nhưng Phải Nhớ Điều Này Để Không Gây Hại
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Mía Trong 3 Tháng Đầu
  • Giá trị dinh dưỡng của măng

    Măng là mầm non của tre nứa…, được gọi bằng nhiều tên khác nhau như duẩn, mao duẩn, trúc duẩn, trúc nha.. Có nhiều loại măng khác nhau: tuỳ theo nguồn gốc có măng tre, măng vầu, măng nứa, măng giang…; tuỳ theo hàm lượng nước chứa trong thành phần có măng khô, măng tươi; tuỳ theo cách chế biến có măng luộc, măng xào, măng hầm, măng chua, măng ớt…

    Theo dinh dưỡng học cổ truyền, măng vị ngọt hơi đắng, tính hơi hàn, có công dụng hóa đàm hạ khí, thanh nhiệt trừ phiền, tiêu thực giả độc, thông lợi nhị tiện, thường được dùng để làm thức ăn và làm thuốc cho những người bị cảm mạo phong nhiệt, ho do phế nhiệt có nhiều đờm vàng, phù thũng do viêm thận, do suy tim và thiểu dưỡng, sởi và thủy đậu ở trẻ em, sốt cao phiền khát, ăn uống chậm tiêu, tiểu tiện bất lợi, đại tiện không thông… Kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy, măng có chứa khá nhiều thành phần dinh dưỡng. Cụ thể như:

    – Chất xơ: So với các loại rau khác, hàm lượng chất xơ trong măng khá cao, chiếm 2, 56%. Trong khi đó, hàm lượng chất xơ trong các loại rau mầm là 1,27%, trong dưa leo là 0, 61% và trong bắp cải là 1,58%. Hàm lượng chất xơ cao trong măng giúp giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư hệ tiêu hóa.

    – Các loại chất dinh dưỡng khác: Ngoài 91% là nước, măng chứa protein, các loại vitamin và khoáng chất khác như canxi, sắt, kali và phốt pho. Đặc biệt, hàm lượng kali trong măng khá cao. Cứ 100g măng chứa khoảng 533 mg kali. Trong khi đó, theo nghiên cứu, những thực phẩm chứa tối thiểu 400 mg kali đã có tác dụng làm giảm nguy cơđột quỵ.

    – Ít chất béo và đường: Lượng chất béo và đường có trong măng hầu như không đáng kể. Như vậy, bạn không phải quá lo lắng về vấn đề cân nặng hoặc nguy cơ khi ăn măng.

    – Chất chống oxy hóa: Phytosterol trong măng hoạt động như một chất chống oxy hóa, có tác dụng giảm viêm và cải thiện sức khỏe của các tế bào trong cơ thể.

    Vậy bà bầu có nên ăn măng không?

    Thời gian mang thai, việc ăn uống đối với bà bầu vô cùng quan trọng, chính vì thế nên ăn đủ chất nhưng cũng nên kiêng cử nhiều thực phẩm để tránh hại đến thai nhi. Bà bầu có thể ăn măng bình thường, nhưng nên ăn măng chín, tránh ăn măng tươi, bởi trong măng tươi có nhiều chất độc không chỉ ảnh hưởng thai nhi mà sức khỏe mẹ cũng bị tổn thương.

    Để ăn măng an toàn, bà bầu nên mua măng về, rửa nhiều lần với nước sạch, ngâm muối, sau đó là luộc kỹ khoảng 3 lần mới nên ăn. Chú ý, trong khi luộc măng, mở vung để độc tố bay đi. Cách chế biến này cũng giảm đáng kể độc tố. Hàm lượng chất cyanide trong măng tươi khá cao. Do đó, khi ăn măng, mẹ nên chú ý khâu chế biến để loại bỏ bớt lượng chất độc nguy hiểm này bằng cách ngâm và luộc kỹ măng trước khi ăn.

    Trong quá trình luộc măng, nên thường xuyên mở nắp để độc tố bay đi. Đặc biệt, không nên sử dụng lại nước luộc măng, vì đa số chất độc thường đọng lại trong nước. Nói chung, để an toàn cho sự phát triển của cả thai phụ và thai nhi, bà bầu không nên ăn măng thường xuyên, chỉ nên ăn khoảng 2 bữa mỗi tháng, mỗi bữa khoảng 200 – 300 gam. Bởi, các trường hợp bà bầu bị ngộ độc măng thường là do ăn món này quá nhiều.

    Ăn măng tươi không đúng cách có thể ” giết người”

    Trong măng tươi, có hàm lượng Cyanide – là một gốc Acid (-CN) mà hợp chất của nó bao gồm các muối hoặc Acid, có đặc tính rất độc, liều gây tử vong qua đường tiêu hoá là 1 mg/kg trọng lượng cơ thể. Trong măng tươi có hàm lượng Cyanide rất cao, khoảng 230mg/kg măng củ. Khi người ăn phải măng có chứa nhiều Cyanide, dưới tác động của các Enzym đường tiêu hóa, Cyanide ngay lập tức biến thành Acid Cyanhydric (HCN), là một chất cực độc với cơ thể.

    Trong cơ thể, Cyanide tác động lên chuỗi hô hấp tế bào bằng cách làm bất hoạt các Enzym sắt của Cytocromoxydase hoặc Warburgase, là nguyên nhân gây tình trạng thiếu ôxy tế bào và toan chuyển hóa nặng. Tùy theo hàm lượng Cyanide có trong măng mà người ăn có biểu hiện ngộ độc ở mức độ nặng, nhẹ khác nhau.

    Các triệu chứng thường xuất hiện sau khi ăn măng chứa nhiều Cyanide: trường hợp nhẹ, biểu hiện sợ hãi, lo lắng, chóng mặt, đau đầu, rối loạn ý thức, buồn nôn, nôn, kích thích niêm mạc đường hô hấp… Trường hợp nặng có biểu hiện co giật, cứng hàm, duỗi cứng, giãn đồng tử, suy hô hấp, tím tái, hôn mê. Nặng hơn nữa sẽ ngừng thở, tim đập nhanh và không đều, rối loạn dẫn truyền nhĩ thất, là nguyên nhân chính gây tử vong sau vài phút nếu không được cấp cứu kịp thời.

    Măng rất giàu dinh dưỡng, nhưng nếu không chế biến đúng cách và kĩ lưỡng sẽ là liều thuốc độc dẫn đến cái chết tức tưởi của con người. Vì vậy, để tránh ngộ độc khi ăn măng, làm mất đi hàm lượng Cyanide cách tốt nhất là phải luộc măng thật kỹ, khi luộc thay nước nhiều lần, nước luộc măng trong không còn màu vàng, sau khi luộc cần rửa sạch, nếu ăn thử có vị đắng thì không nên sử dụng. Trước khi luộc nên ngâm măng đủ thời gian trước khi sử dụng.

    Trong thời gian này, để đảm bảo an toàn cho thai nhi, thay vì ăn măng, mẹ bầu nên bổ sung đa dạng các loại thực phẩm để đảm bảo cơ thể hấp thụ đầy đủ những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Với bài viết bà bầu có nên ăn măng không hi vọng giúp mọi người hiểu rõ hơn về vấn đề dinh dưỡng cho bà bầu, cũng như tác dụng và tác hại của măng tươi.

    Giới thiệu dịch vụ :

    Nhằm đáp ứng nhu cầu ship hang my, chúng tôi đã đẩy mạnh dịch vụ chuyển phát nhanh quốc tế đi Mỹ. Với dịch vụ vận chuyển gửi hàng từ Việt Nam đi Mỹ, chúng tôi sẽ chuyển tất cả hàng hóa, bưu kiện của khách hàng từ Việt Nam sang Mỹ trong thời gian ngắn nhất, đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt nhất cho quý khách.

    Bên cạnh đó chúng tôi còn cung cấp dịch vụ ship hang nhat an toàn và mau chóng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bà Bầu Có Ăn Được Măng Khô Không?
  • Bà Bầu Ăn Măng Khô Được Không Và Các Dưỡng Chất Tốt?
  • Ăn Măng Có Tốt Cho Bà Bầu Không?
  • Bà Bầu Ăn Măng Được Không: Măng Khô, Măng Ngâm, Măng Đắng?
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Măng Cụt Không? Có Tốt Không? Có Tác Dụng Gì?
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Măng Cụt Không?

    --- Bài mới hơn ---

  • Bà Bầu Một Ngày Nên Ăn Mấy Quả Óc Chó?
  • Bà Bầu 1 Tuần Nên Ăn Mấy Quả Trứng Gà
  • 5 Món Rau Quả Mùa Hè Bà Bầu Không Nên Ăn?
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Nấm Không? Hội Mang Thai Phải Nhớ Kỹ Điều Này
  • # Bà Bầu Có Nên Ăn Nấm Không ?
  • Sức khỏe bà bầu luôn là điều các bạn quan tâm, bởi lẽ trong thời gian mang thì sức khỏe bà bầu hết sức quan trọng, ảnh hương không nhỏ đến quá trình phát triển của thai nhi. Vì vậy, trong thời gian mang thai, ăn gì? uống gì? rất quan trọng.

    ★Dưỡng chất có trong măng cụt

    ✘Măng cụt là một loại trái cây được rất nhiều người ưa chuộng bởi có mùi vị thanh ngọt, vị hơi chua cảm giác bỏ từng tép trắng vào miệng là cảm giác ai cũng thích thú. Măng cụt không những rất tốt với người bình thường mà còn là một loại trái cây rất tốt với sức khỏ của bà bầu.

    ✘Vì là một trái cây có tính hàn nên những dưỡng chất trong măng cụt giúp mẹ bầu tránh nguy cơ nóng trong người, cải thiện chứng năng đề kháng cho cơ thể, tăng cường hệ thông miễn dịch cho bà bầu.

    ✘Là một loại trái cây giàu dinh dưỡng: các vitamin C, B, A…Chất béo, chất đạm, sắt, kẽm, phốt pho là những dưỡng chất có trong măng cụt. Những dưỡng chất này giúp bà bầu bổ sung một lưỡng dưỡng chất dồi dào vào cơ thể, giúp các mẹ bầu ổn định sức khỏe và tinh thần.

    ♕Giảm mệt mỏi cho bà bầu

    Trong thời kì mang thai, do cơ thể nặng nề nên bà bầu hay mệt mỏi, khó chịu và rất dễ stress. Nếu tình trạng này lâu ngày sẽ ảnh hưởng đến thai nhi. Các nhà khoa học đã tìm được trong măng cụt có thành phần có tác dụng chữa lành các triệu chứng mệt mỏi và stress ở bà bầu. Khi sử dụng măng cụt bà bầu sẽ có thêm một nguồn sinh lực, cảm thấy khỏe hơn và không có cảm giác mệt mỏi và nặng nề nữa.

    Tinh thần của bà bầu cũng cần được quan trâm trong quá trình mang thai bởi lẽ tinh thần ổn tịnh thì sức khỏe sẽ tốt. Trong măng cụt có một chất có khả năng dẫn thần kinh có liên hệ với giấc ngủ và vị giác. Vì vậy, khi sử dụng măng cụt các bà bầu sẽ có cảm giác thư thái và tinh thần được thả lỏng.

    ♕Ổn định huyết áp

    Trong thời kì mang thai chúng ta có thể thấy một điều rõ ràng là huyết áp của bà bầu không được ổn định, huyết áp lên xuống thất thường. Đặc biệt, huyết áp cao luôn ” đeo bám” mẹ bầu. Huyết áp cao thì không hề tốt chút nào, chúng là nguyên nhân chính dẫn đến chứng xơ vữa động mạch chủ và khiến cơ thể nhồi máu cơ tim, đột quỵ.

    Thường xuyên ăn măng cụt sẽ giúp bà bầu ổn định được huyết áp, ngăn chặn tình trạng huyết áp cao, nếu tình trạng huyết áp không ổn định kéo dài thì không những sức khỏe của thai nhi bị ảnh hưởng mà ngay cả sức khỏe cảu mẹ cũng bị đe dọa.

    ♕Ngăn ngừa ung thư cho bà bầu

    Ung thư là một căn bệnh khá phổ biến hiện nay, ung thư thì nếu phát hiện sớm thì chúng ta có thể chữa trị nhưng hầu hết gia đoạn đầu ung thư không có dấu hiệu nhận biết nên thường tới gia đoạn cuối mới phát hiện. Lúc này thì mọi chuyện đã muộn rồi, chúng ta chỉ còn việc điều trị và chờ vào may mắn. Ông bà ta thường nói ” Phòng bệnh hơn chữa bệnh” vì vậy, trước khi để tế bào ung thư tấn công chúng ta thì chúng ta hãy tìm cách tiêu diệt và không cho chúng tấn công cơ thể chúng ta.

    Các mẹ bầu cùng thương xuyên sử dụng măng cụt để giảm cho mình nguy cơ mắc bệnh ung thư. Đảm bảo sức khỏe tốt cho mình và thai nhi. Chờ con đến ngày hạ sinh an toàn và mạnh khỏe.

    ♕Trị dị ứng cho bà bầu

    Thời kì mang thai là lúc cơ thể chị em có những biến đổi khó chịu, đặc biệt thường xuyên dị ứng, nổi các vết chàm. mệt mỏi trong người. Điều này không hề dễ chịu xíu nào khi mang thai, mang thi lại rất dễ khiến bả bầu mệt mỏi và stress, những dị ứng này càng khiến chị em có thêm nguy cơ mệt mỏi và stress.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Phụ Nữ Mang Thai Nên Ăn Những Loại Rau Gì?
  • Bà Bầu Nên Kiêng Ăn Những Gì ?
  • Bà Bầu Ăn Khuya Và Những Kiến Thức Mẹ Thực Sự Cần Tìm Hiểu
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Kẹo Cao Su
  • Đánh Giá Gối Chữ J Cho Bà Bầu Có Tốt Không? Có Nên Mua?
  • Vì Sao Bà Bầu Không Nên Ăn Cà Muối?

    --- Bài mới hơn ---

  • Vì Sao Bà Bầu Nên Ăn Dưa Hấu? Lợi Ích Của Dưa Hấu Với Phụ Nữ Mang Thai
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Măng? Không Và Đây Là Lý Do Tại Sao
  • Tại Sao Bà Bầu Không Được Ăn Mực?
  • Bà Bầu Có Ăn Được Nhãn Không? Tại Sao Phụ Nữ Mang Thai Không Nên Ăn Nhãn
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Ổi? 12 Lợi Ích Tuyệt Vời Đến Từ Quả Ổi
  • Cà muối (hay còn gọi là cà pháo) là món ăn truyền thống của người Việt Nam và có mặt thường xuyên trong bữa cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, rất nhiều người khuyên rằng, phụ nữ mang thai không nên ăn. Vậy, có thực sự bà bầu không nên ăn cà muối? Lily & WeCare sẽ giúp các chị em tìm ra câu trả lời.

    Cà muối có thành phần dinh dưỡng như thế nào?

    Có thể nói, thực phẩm lên men sẽ giúp cơ thể của con người dễ hấp thu các dưỡng chất hơn hẳn so với những thực phẩm thông thường khác. Ở thực phẩm lên men có vi khuẩn và enzyms sẽ giúp cho hệ tiêu hóa của mẹ bầu hoạt động trở nên tốt hơn. Thế nên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích mẹ bầu nên thường xuyên ăn những thực phẩm lên men tự nhiên như sữa chua, men sữa.

    Với dưa hoặc cà muối cùng được coi là thực phẩm được chế biến dựa trên quá trình lên men của vi khuẩn lactic, loại vi khuẩn này có sẵn trong tự nhiên. Thế nên, cà muối cũng có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa. Đồng thời, trong nước dưa cà muối vừa chín tới, chưa bị hỏng hoặc thiu, ủng thì có tới hơn 20 loại axit amin có lợi cho cơ thể. Thế nhưng, chất dinh dưỡng từ bản thân quả cà muối lại thường có rất ít, chỉ có một số vitamin và một số khoáng chất, vài thành phần đạm nhưng lại hầu như không đáng kể.

    Cà muối cũng có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa.

    Vì sao bà bầu không nên ăn cà muối?

    Mặc dù không có tên trong danh sách những thực phẩm cần tránh khi mang thai nhưng mẹ bầu nếu muốn ăn cà muối cần phải hết sức cẩn thận. Bởi hoạt chất solanin có trong quả cà có thể tạo ra ngộ độc hệ thần kinh và tiêu hóa. Cà càng sống (chưa muối thật kỹ) thì có lượng solanin càng cao. Khi muối chua đã giảm bớt độc tính của solanin nhưng nó vẫn không an toàn đối với mẹ bầu thế nên, chị em cũng tránh ăn quá nhiều cà muối, nhất là cà muối xổi. Bởi khoa học đã chứng minh, cà khi muối chưa chín kỹ sẽ chính là nguồn gốc gây ung thư bởi khi muối xổi, lượng nitrat có trong quả cà sẽ chuyển hóa thành chất nitrit, chất này cùng với các axit amin có trong thực phẩm sẽ biến chuyển thành chất gây ung thư nguy hiểm.

    Bên cạnh đó, vấn đề vệ sinh cũng là yếu tố quan trọng khi bà bầu quyết định thêm món cà muối vào bữa ăn của chính mình. Để cho an toàn, cà pháo nên được muối trong các chum bằng sành, sứ, thủy tinh chứ không nên sử dụng vại nén làm bằng đất nung có kim loại nặng bởi nó có thể làm ảnh hưởng đến lượng nước muối cà.

    Đối với một số người vừa mới ốm dậy, phụ nữ mang thai và những phụ nữ sau khi sinh, người bệnh bị tăng nhãn áp cần lưu ý khi ăn cà muối. Cà muối có tính hàn, hơi độc, ăn nhiều dễ bị đau bụng và sinh cố tật. Bởi vậy người xưa đã nói rằng “một quả cà, ba chén thuốc”. Phụ nữ ăn nhiều cà muối cũng khiến hoạt động của tử cung gặp phải trở ngại. Trong quá trình mang thai, những món ăn thuộc họ nhà muối như: dưa muối, cà muối… rất hấp dẫn các mẹ bầu. Thế nhưng, những đồ muối này không phải lúc nào cũng đảm bảo vệ sinh, thậm chí còn dễ dẫn đến phù nề nên các bà bầu không nên ăn cà muối.

    Bà bầu nên hạn chế những thực phẩm lên men

    Những thực phẩm lên men không tốt cho sức khỏe bà bầu.

    Bà bầu cần hạn chế ăn măng chua: Trong măng chua có khi kết hợp với men tiêu hóa trong dạ dày sẽ bị phân hủy và tạo thành axit xyanhydric, gây ngộ độc, nôn mửa cho bà bầu. Hơn nữa, măng chua hiện nay thường được tẩy trắng bằng axit oxalic, rất độc hại cho cơ thể.

    – Không nên ăn nem chua: Do được chế biến từ quá trình lên men thịt sống nên nem chua sẽ sản sinh ra các vi khuẩn mà mẹ bầu khi ăn dễ nhiễm khuẩn Listeria, Ecoli.

    – Hạn chế ăn dưa chua: Cũng giống như cà muối, dưa chua muối xổi cũng chứa luợng chất hóa học gây ung thư, rất nguy hiểm. Mẹ bầu nên chọn loại dưa vừa muối chín tới để ăn trong trường hợp quá thèm.

    Như vậy, bà bầu không nên ăn cà muối bởi trong cà muối có chứa nhiều thành phần không tốt cho sức khỏe của mẹ và ảnh hưởng tới quá trình hoạt động của thai nhi. Để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ lẫn con, các chị em nên cố gắng tiết chế sở thích ăn cà muối của mình trong lúc mang thai.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bà Bầu Ăn Ổi Có Tốt Không, Bầu 3 Tháng Đầu Có Được Ăn Ổi Không
  • Bà Bầu Mất Ngủ Vào Ban Đêm Ảnh Hưởng Thai Nhi Như Thế Nào Và Cách Chữa Trị
  • Vì Sao Bà Bầu Bị Đau Bụng Sau Khi Quan Hệ Tình Dục?
  • Quan Hệ Bị Đau Rát, 10 Nguyên Nhân, 5 Cách Khắc Phục 90% Hiệu Quả
  • Tại Sao Bà Bầu Khó Ngủ, Sự Thật Chị Em Cần Phải Biết
  • Bà Bầu Ăn Măng Được Không: Măng Khô, Măng Ngâm, Măng Đắng?

    --- Bài mới hơn ---

  • Ăn Măng Có Tốt Cho Bà Bầu Không?
  • Bà Bầu Ăn Măng Khô Được Không Và Các Dưỡng Chất Tốt?
  • Bà Bầu Có Ăn Được Măng Khô Không?
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Măng Không?
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Măng Tây Không? Cần Lưu Ý Gì?
  • Bà bầu ăn măng được không?

    Có bầu ăn măng được không? Ăn măng có tốt cho bà bầu không?… Có người bảo có, có người bảo không. Vậy thực hư thế nào?

    Phụ nữ mang thai ăn măng được không, có tốt không?

    Măng tươi là loại rau chứa nhiều nước, vitamin và các khoáng chất cần thiết tốt cho mẹ bầu và thai nhi.

    Nước chiếm 91% trong măng tươi. Mẹ bầu ăn măng giúp cung cấp lượng nước dồi dào cho cơ thể, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tiêu hóa thức ăn.

    Chất xơ trong măng chiếm tới 2.56%. Hàm lượng chất xơ có trong măng cao hơn nhiều so với các loại rau khác. Ăn măng giúp mẹ bầu giảm thiểu nguy cơ ung thư, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, giảm táo bón.

    Chất chống oxy hóa Phytosterol có trong măng giúp giảm viêm, tăng cường sức đề kháng, tốt với phụ nữ có thai. Với lượng ít đường và các chất béo giúp mẹ bầu kiểm soát cân nặng hiệu quả trong suốt quá trình mang thai. Do đó, ăn măng còn giúp giảm tiểu đường thai kỳ.

    Ngoài protein, các vitamin A, E, B6, trong măng còn chứa các dưỡng chất như thiamin, niacin, canxi, sắt, phốt pho. Đặc biệt, với hàm lượng 530 mg Kali/100g măng, có tác dụng làm giảm các chứng tim mạch, hạn chế nguy cơ đột quỵ ở bà bầu.

    Bà bầu ăn măng có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc trong thai kỳ. Chất glucozit trong măng là nguyên nhân sản sinh ra acid cyanhydric dễ khiến bà bầu bị ngộ độc khi ăn măng.

    Lượng chất xơ trong măng có thể khiến bà bầu bị đầy bụng, ợ hơi, gây khó tiêu nếu ăn quá nhiều măng.

    Trong măng có một số độc tố làm giảm quá trình tạo máu. Bà bầu ăn măng sẽ có nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt, gây ảnh hưởng đến quá trình phát triển của thai nhi.

    Bà bầu có được ăn măng khô không?

    Măng khô là thực phẩm khá lành tính với phụ nữ mang thai. Bà bầu hoàn toàn có thể ăn được măng khô, nhưng không nên ăn quá nhiều và tốt nhất không nên ăn ở các tháng đầu của thai kỳ.

    Măng khô giàu chất xơ, hàm lượng calo thấp. Mỗi 100g măng khô có 4,1g protid với hơn 16 loại acid amin. Ăn măng khô còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như: Ca, P, vitamin C, vitamin nhóm B (B1, B2, B3), caroten, glucid, magie, kali… tốt cho mẹ bầu và thai nhi.

    Bà bầu ăn măng ngâm được không?

    Măng chua hay măng ớt không hề tốt cho mẹ bầu. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ bầu không nên ăn măng ngâm ớt để đảm bảo sức khỏe.

    Bà bầu ăn măng ngâm ở 3 tháng đầu của thai kỳ có thể gây đau bụng, ngộ độc, làm chậm sự phát triển của thai nhi. Tệ hơn là có thể gây dị tật bẩm sinh ở thai nhi hoặc gây sảy thai.

    Bà bầu ăn măng đắng được không?

    Bà bầu ăn được măng đắng nhưng phải chế biến kỹ và hạn chế ăn trong 3 tháng đầu của thai kỳ. Nếu thèm ăn măng đắng, mẹ bầu có thể ăn một lượng nhỏ khoảng 100g/ bữa, tối đa không quá 2 lần/tháng.

    Măng đắng có thể làm các món măng luộc, măng xào, măng nhồi… Mẹ bầu nên ngâm măng với nước vôi trong và luộc kỹ nhiều lần trước khi chế biến.

    Bà bầu ăn măng tây được không?

    Khác với măng tre, măng nứa, măng trúc, măng tây là loại rau vô cùng tốt với bà bầu. Bà bầu ăn măng tây chỉ có lợi, không có hại. Loại rau này rất giàu vitamin A, C, E, B6; khoáng chất canxi, magie, kali, phốt pho; acid folic, inulin… Phụ nữ mang thai có thể ăn măng tây trong suốt quá trình thai kỳ và sau mang thai.

    Mẹ bầu ăn măng cần lưu ý điều gì?

    Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mẹ và thai nhi trong bụng, bà bầu ăn măng cần ghi nhớ một số lưu ý sau đây:

    – Bà bầu không nên ăn măng trong 3 tháng đầu của thai kỳ.

    – Khi chế biến măng, nên ngâm nước muối, rửa sạch và luộc kỹ nhiều lần để giảm độc tố cyanide có trong măng. Trong quá trình luộc măng nên mở nắp vung và thay nước luộc măng cho lần luộc tiếp sau.

    – Bà bầu chỉ nên ăn 1 – 2 bữa măng trong 1 tháng, mỗi lần chỉ khoảng 200g măng là đủ.

    – Với các bà bầu có tiền sử mắc bệnh thiếu máu, tốt nhất không nên ăn măng khi mang thai, sẽ không có lợi cho cả mẹ bầu và thai nhi.

    Măng có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên bà bầu nên nhớ trong măng có độc tố, muốn ăn có thể ăn nhưng đừng ăn nhiều và phải chế biến thật kỹ tránh để bị ngộ độc.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bà Bầu Có Nên Ăn Măng Cụt Không? Có Tốt Không? Có Tác Dụng Gì?
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Măng Cụt Không? Lợi Ích Của Măng Cụt Trong Thai Kỳ
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Mặn ?
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Thịt Chó Mắm Tôm Không
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Mắm Tôm Không?
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Măng Không, Ăn Măng Khô Có Tốt Không, Lợi Ích Tác Hại

    --- Bài mới hơn ---

  • Bà Bầu Có Ăn Được Măng Không?
  • Tác Dụng Của Măng Tây Với Bà Bầu – Bà Bầu Ăn Măng Tây Có Tốt Không?
  • Bà Bầu Ăn Măng Tây Có Tốt Không?
  • Sử Dụng Sôcôla Cho Thai Kỳ Khỏe Mạnh
  • Các Loại Thực Phẩm Bà Bầu Không Nên Sử Dụng
  • Nếu mình không hiểu rõ món mình đang ăn, món mình chuẩn bị tặng có lợi ích và tác hại như thế thì có khi gặp những hậu quả mà mình không ngờ tới.

    Măng khô cũng không ngoại lệ, đặc biệt là những người đang mang thai, người có vấn đề về tiêu hóa, cùng tìm hiểu bài viết ăn măng khô có tốt không.

     

    Măng là một món ăn quá quen thuộc với người dân Việt Nam, bởi sự gần gũi và tính đơn giản của nó.

    Măng gần gũi vì gắn liền với đời sống hàng ngày, măng đơn giản vì không cần chế biến cầu kỳ, chỉ cẩn tách vỏ, luộc lên là đã có một bữa cơm ngon lành.

    Chính vì điều đó mà măng đã trở thành một loại thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn.

    Tuy nhiên bạn đã có lần nào tự hỏi ăn măng khô có tốt không, ăn măng có độc không, những ai không nên ăn.

    Đây thực sự là một vấn đề mà đáng ra chúng ta phải quan tâm và bắt buộc phải tìm hiểu vì biết đâu đó măng lại là món ăn chúng ta đang ăn hàng ngày, hay măng chuẩn bị là một món quà biếu những người thân, đồng nghiệp hay cấp trên của mình.

    Nếu mình không hiểu rõ các món măng mình đang ăn, món mình chuẩn bị tặng có lợi ích và tác hại như thế thì có khi gặp những hậu quả mà mình không ngờ tới.

    Ăn măng có tốt không

    Bài viết này đứng ở vị trí khách quan nhất để các bạn có thể hình dung được một cách chính xác về tác dụng và những kiêng kị khi ăn măng.

    Măng là phần cây con mọc lên khỏi mặt đất của các loại tre. Trong phân họ tre có hơn 1500 loài, riêng loài có măng dùng để làm thực phẩm thì có khoảng 26 loài:

    Măng tre, măng bát bộ, măng trúc, măng nứa, măng sặt, măng vầu, măng le, măng lồ ô…

    Người ta đặt tên măng theo tên gọi của từng cây ban đầu để cho tiện hình dung và đó cũng là lí do vì sao tên gọi của phần cây con nhô ra từ đất của các cây khác nhau như “lồ ô” “giang” “nứa” “le” đều gọi là măng và ghép thêm “tên cây phía sau”

    Măng được bao bọc ở bên ngoài lớp vỏ, tùy vào từng loại cây mà lớp vỏ này dày hay mỏng, tím hay là xanh, có lông hay không có lông.

    Bên trong là lớp ruột trắng, vàng hoặc trắng vàng, sau khi luộc xong sẽ có màu màu tươi.

    Mỗi loại măng sẽ có kích thước khác nhau, độ đặc rỗng khác nhau và hơn hết là vị ngọt đắng của từng loại măng cũng khác nhau.

    Thậm chí cùng một loại măng nhưng mọc ở hai nơi khác nhau sẽ đem lại chất lượng và mùi vì hoàn toàn khác nhau.

    Chính điều này đã tạo nên sự đa dạng cũng như là nét đặc trưng của từng loại măng và từng vùng miền mà loại măng này mọc.

    Người ta có thể chia măng theo tên gọi của từng loại cây mà nó mọc ra hoặc chia từng loại măng theo vị ngọt, đắng của măng đó khi ăn.

    Măng khô có thể hiểu ngắn gọn là loại măng đã được rút cạn lượng nước chứa bên trong đến một tỷ lệ nhất định bằng phương pháp phơi tự nhiên hoặc có sự can thiệp của máy móc, cụ thể là máy sấy măng.

    Mặc dù phơi khô nhưng thành phần các chất dinh dưỡng và khoáng chất vẫn giữ lại được.

    Vì sao đặc sản măng khô ra đời ?

    Măng có thể ra quanh năm, tuy nhiên đa phần các loại măng đều có thời gian sinh trưởng trùng với mùa mưa.

    Khi mùa mưa đến, cũng là lúc báo hiệu cho một mùa măng tới. Măng thì ra nhiều mà lượng tiêu thụ lại chậm, không thể nào tiêu thụ hoặc ăn hết một lúc nên người dân phải sấy hoặc phơi khô để bảo quản măng được lâu hơn.

    Măng thường có vào mùa mưa, vậy những lúc trái mùa mà muốn ăn măng thì phải làm sao, vậy nên măng khô cũng là một phương án lựa chọn hợp lý.

    Tác dụng của măng khô

    Bạn muốn thưởng thức đặc sản măng miền núi tây bắc, trong khi bạn ở miền nam, việc bảo quản và vận chuyển măng tươi với khoảng cách địa lý xa như vậy sẽ làm chất lượng măng bị suy giảm, thậm chí là không thể sử dụng được khi nhận hàng.

    Măng khô là lựa chọn hợp lý cho bạn

    Bạn thường xuyên đi làm, tủ lạnh nhỏ và phải chứa các loại thực phẩm khác có giá trị hơn, thay vì bảo quản măng tươi trong tủ lạnh thì một bịch măng khô sẽ hợp lý hơn rất nhiều.

    Và quan trọng hơn hết, tùy vào khẩu vị, sở thích, mục đích chế biến mà măng khô trở thành lựa chọn trong các bữa ăn hàng ngày, trong mâm cỗ tết thay vì sử dụng măng tươi.

    “Ăn măng khô có tốt không”, “tác dụng của măng khô là gì” có rất nhiều người hỏi những câu như vậy, và bài viết này xin cung cấp một thông tin như sau:

    Theo nghiên cứu của các chuyên gia thì măng là một loại thực phẩm giàu chất sơ, ngoài mang lại nguồn giá trị dinh dưỡng thì món ăn từ măng có giá trị chữa bệnh.

    Như đã trình bày ở trên, măng khô vẫn giữ lại hầu hết vitamin và khoáng chất. Vậy nên măng khô cũng có tác dụng như là măng tươi.

    Các thành phần dinh dưỡng trong măng được cho là vô cùng phong phú, các amino axit, can xi, phốt pho, sắt, hàm lượng Thiamine, niacin, vitamin A, B6 và vitamin E cực tốt cho sức khỏe.

    Trong quá trình điều trị bệnh, món măng cũng được coi là thực đơn giúp hỗ trợ điều trị. Phytosterol trong măng giúp giảm hàm lượng chất béo và cholesterol một cách đáng kể, vậy nên măng còn được liệt vào danh sách các món ăn không tăng chất béo và calo khi nạp vào cơ thể

    Giá trị dinh dưỡng của các loại măng

    Ngoài giảm cân, măng khô có tác dụng như ngăn ngừa ung thư, tăng cường sức khỏe tim mạch, giúp chữa lành vết thương, tăng cường hệ miễn dịch, chữa các vấn đề về hô hấp.

    Như vậy măng khô là tốt đối với đại đa số nhiều người, ai sẽ là người nên hạn chế ?

    Tuy là có nhiều chất dinh dưỡng nhưng trong thành phần của măng vẫn có các loại độc tố, nguy hiểm nhất là glucozit, một thành phần sản sinh ra hoạt chất acid xyanhydric.

    Glucozit khi vào dạ dày sẽ bị phân hủy bởi men tiêu hóa, lượng acid xyanhydric lúc này sẽ được sinh ra, đối với cơ thể người bình thường, lượng chất này không đáng kể và sẽ không gây hại nhiều, tuy nhiên nếu ăn nhiều măng lúc bụng đói sẽ khiến cho bạn cảm thấy bụng cồn cào, xót ruột.

    Nếu hàm lượng acid này nhiều quá khả năng chịu đựng của cơ thể thì cơ thể sẽ phản ứng đào thải lượng chất độc này ra dưới dạng dịch nôn.

    Phụ nữ trong thời kỳ mang thai (bà bầu) là giai đoạn cực kỳ nhạy cảm, thực phẩm dùng cho người bầu cũng có tính chọn lọc để hạn chế tối đa những tác động xấu có thể gây ra đối với người mẹ và thai nhi.

    măng khô có độc không

    Việc ăn măng trong thời gian mang bầu là cực kỳ hạn chế thậm chí là không nên ăn. Đã có không ít trường hợp bà bầu sau khi ăn măng đã bị ngộ độc, biểu hiện là nôn, ói, đau bụng, đau đầu.

    Mặc dù chưa có công trình nghiên cứu nào kết luận người mẹ khi ăn măng thì thai nhi sẽ nhiễm độc nhưng các chuyên gia vẫn khuyến cáo các mẹ bầu không nên ăn măng, đặc biệt là măng tươi.

    Dù sao thì cẩn thận vẫn nên đặt lên trên hàng đầu vì sức khỏe của mẹ ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của thai nhi.

    Một thai nhi khỏe mạnh khi và chỉ khi ở trong cơ thể khỏe mạnh của người mẹ, vậy nên các bạn nên lưu ý vấn đề này.

    Trẻ em và người trong giai đoạn dậy thì:

    Trong măng có thành phần cellulose và axit oxalic, khi kết hợp với sắt, canxi sẽ tạo ra phức hợp làm cơ thể khó hấp thụ các chất dinh dưỡng.

    Ăn nhiều măng sẽ làm cho trẻ bị còi xương, thiếu canxi, thiếu kẽm (một trong những thành phần cần thiết trong giai đoạn dậy thì).

    Măng có tác dụng giảm cân, giảm béo, nếu trẻ đang trong giai đoạn phát triển mà thường xuyên ăn măng thì có phải kiềm hãm sự phát triển của trẻ.

    Ngoài ra, oxalic còn liên kết với canxi để tạo ra sỏi nên người bị sỏi thận cũng nên hạn chế ăn măng.

    Những người không nên ăn măng

    Như đã đề cập ở trên, măng là thực phẩm khó tiêu, những người mắc bệnh về đường ruột hay có vấn đề về tiêu hóa nên hạn chế ăn măng.

    Khi ăn vào có thể xảy ra các trường hợp như khó tiêu, đầy bụng, trào ngược axit.

    Ngoài ra một số người thường xuyên sử dụng thuốc aspirin, bị bệnh gout (bệnh gút) hay người già cũng nên hạn chế ăn măng.

    Nếu muốn ăn măng bạn nên luộc thật kỹ, trong quá trình luộc nên mở nắp và thay nước luộc nhiều lần.

    Trường hợp nếu muốn ăn măng muối chua cũng phải ngâm cho đủ thời gian để lượng chất độc được trừ khử bớt.

    Việc trang bị cho mình những kiến thức cơ bản về măng khô có tốt không là điều cần thiết, giúp bạn chủ động trong việc lựa chọn các món ăn vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe.

    Sấy măng khô là rút cạn nước chứa măng trong đến một lượng nhất định và giữ lại lượng chất dinh dưỡng nhất định, điều này không có nghĩa rằng măng sẽ được bảo quản tuyệt đối và sẽ không bị hư hỏng.

    Đây là một quan niệm sai lầm, nếu bạn bảo quản không đúng cách thì măng vẫn sẽ hư hỏng bình thường.

    Việt Nam nằm trong khu vực nhiệt đới gió mùa, lượng mưa trung bình năm cao, nền nhiệt cao và độ ẩm trong không khí trung bình là trên 80%.

    Đây là điều kiện thuận lợi để các loại vi khuẩn và nấm mốc phát triển. Khi xuất hiện các đốm mốc màu xám hoặc màu trắng là măng đã bị hư hỏng, lúc này mùi vị của măng sẽ bị thay đổi, độ ngọt của măng cũng sẽ không còn.

    Vậy nên thời gian sử dụng măng khô tốt nhất là trong vòng 3 tới 6 tháng (tùy vào điều kiện bảo quản và phương pháp bảo quản).

    Không giống như bảo quản măng tươi, măng khô dễ dàng bảo quản và ít tốn công hơn rất nhiều, không đòi hỏi sự tỉ mỉ và cũng không cầu kỳ.

    Sau khi phơi măng khô, bạn có thể đóng gói lại, tránh không khí bụi bẩn bám vào măng.  Nếu kỹ hơn, bạn có thể đóng măng khô trong túi zip và hút chân không của túi, như vậy măng sẽ được bảo quản lâu hơn.

    Để măng ở những nơi cao, thoáng mát, tránh những nơi ẩm mốc, hạn chế để những nơi có côn trùng hoặc chuột.

    Trường hợp lỡ cắt măng ra mà ăn không hết, bạn có thể luộc phần măng ấy với nước sôi trong vòng 30 phút, sau đó đem măng mới luộc ngâm vào nước vo gạo.

    Như vậy là bạn sẽ bảo quản măng của mình được thêm 2 tới 3 ngày.

    Nếu măng khô bạn mới mua về mà đã có màu đen thì có thể do hai khả năng sau:

    Một là bạn mua phải măng cũ và măng này không được bảo quản tốt nên chất lượng đã bị suy giảm, màu sắc không được bắt mắt.

    Hai là trong quá trình chế biến và phơi măng khô, điều kiện thời tiết không thuận lợi (do trời mưa, nhiều mây, không có nắng) hoặc công tác an toàn vệ sinh thực phẩm không tốt (để măng tươi đã lột vỏ ngoài không khi quá lâu trước khi luộc hoặc để măng ở nơi kém vệ sinh, măng bị nhiễm bẩn) nên có màu đen.

     

    --- Bài cũ hơn ---

  • Công Dụng Của Măng Cụt Với Mẹ Bầu
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Măng Cụt?? @ Blog Nhà Balành
  • Lợi Ích Bất Ngờ Khi Bà Bầu Ăn Măng Cụt
  • Chia Sẻ Top 12 Món Đồ Ăn Vặt Cho Bà Đẻ Trước Và Sau Sinh
  • Bà Bầu Không Nên Ăn Long Nhãn
  • Vì Sao Bà Bầu Nên Ăn Trứng!

    --- Bài mới hơn ---

  • Tài Liệu Vì Sao Bà Bầu Nên Nghe Nhạc Cổ Điển?
  • Vì Sao Bạn Không Được Đợi Thai Ngoài Tử Cung Bị Vỡ Rồi Mới Điều Trị?
  • Vì Sao Khi Mang Thai Lại Có Người Bụng To, Người Bụng Nhỏ Và Đây Là Câu Trả Lời
  • Vì Sao Lông Mày Bị Rụng Nhiều Khi Mang Thai
  • Bạn Có Biết Tại Sao Phụ Nữ Mang Thai Cần Bổ Sung Sắt?
  • Vì sao bà bầu nên ăn trứng gà?

    Vì vậy trứng gà được coi như một vị thuốc công hiệu cho người suy nhược, thể trạng yếu và phụ nữ mang thai, phụ nữ sau sinh và trẻ nhỏ.

    Nguồn dinh dưỡng từ trứng gà

    Trứng gà chứa các nguyên tố vi lượng quan trọng như kali, natri, magie, photpho, đăc biệt là nguyên tố sắt cần thiết cho cơ thể. Đối với những người thiếu máu cũng nên ăn nhiều trứng gà để hấp thụ lượng sắt vừa phải.

    Trứng cung cấp một lượng đáng kể protein có giá trị sinh học cao (loại protein có chứa các acid amin gần giống và cần thiết cho cơ thể người). Ngoài ra, trứng còn có nhiều vitamin A, D, B2, B6, B12, acid folic, cholin, sắt, canxi, phospho, kali, chất béo, nhất là omega 3. Các chất dinh dưỡng trên có chủ yếu ở lòng đỏ, lòng trắng chủ yếu có nước và protein. Các thành phần khoáng chất vitamin, sắt, canxi, magie có thể phân giải các chất gây ung thư.

    Vì sao trứng gà tốt cho bà bầu?

    Chúng ta đều biết trong trứng gà có chứa rất nhiều dưỡng chất mà không phải loại thực phẩm nào cũng có. Những loại dưỡng chất này lại đặc biệt tốt cho cơ thể nhất là phụ nữ mang thai. Vì vậy nó đương nhiên có lợi cho bà bầu.

    Ngoài ra những người sắp làm mẹ nên ăn điều độ trứng gà để giảm lượng cholesterol trong máu, tăng cao trí não, tăng cường khả năng ghi nhớ ở trẻ sau này. Một số nghiên cứu khoa học còn cho biết, ăn trứng gà đầy đủ khi mang thai giúp thai nhi có làn da trắng hồng.

    Sử dụng trứng gà như thế nào?

    Tuy nhiên các bà mẹ tương lai không nên ăn trứng gà sống bởi dễ gây lây nhiễm vi khuẩn, hơn nữa cũng không cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Trong trứng gà có chứa chất chống protein, ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ thực phẩm, gây ra cảm giác chán ăn, mệt mỏi, cơ thịt đau nhức. Ngoài ra ăn trứng gà sống phá vỡ chức năng tiêu hóa của cơ thể.

    Có nhiều cách chế biến trứng gà, nhưng cách nấu nào đem lại nhiều dinh dưỡng nhiều nhất? Luộc trứng gà cung cấp 100% dinh dưỡng, xào trứng là 97%, chiên rán là 98%, đánh với sữa và nước sôi là 92%, ăn sống là 30 – 50%. Người sắp làm mẹ cần chú ý, không nên ăn trứng luộc trong nước trà, vì trong nước trà chứa acid, khi kết hợp với nguyên tố sắt trong tế bào gây ra kích thích dạ dày, ảnh hưởng đến chức ăng tiêu hóa của dạ dày đường ruột.

    Thai phụ cũng không nên ăn quá nhiều trứng gà nếu không làm thận quá tải, mỗi tuần chỉ nên ăn 3-4 quả là đủ.

    Tuy trứng gà có chứa lượng canxi cao nhưng lượng canxi tương đối không đủ cho thai kỳ, cho nên ăn kết hợp giữa trứng gà và các loại sữa để bổ sung dinh dưỡng cần thiết. Đồng thời cần phối hợp nhiều loại thực phẩm cung cấp nhiều protein khác nhau như thịt, cá, tôm, đậu, đỗ, sữa…. cũng như các thực phẩm có nhiều vitamin và muối khoáng như rau, hoa quả…

    Những thai phụ tăng cân quá nhanh hoặc những thai nhi được chẩn đoán quá to thì thai phụ nên hạn chế ăn trứng gà.

    Món ăn với trứng gà tốt cho thai phụ

    Trứng gà ngải cứu: là một bài thuốc dân gian, dùng để an thai, tốt trong việc điều trị trụy thai. Thai nhi từ tháng thứ hai nên ăn mỗi tuần 1 lần canh trứng gà nấu ngải cứu, theo tỷ lệ 2 quả trứng gà với 15g ngải cứu. Từ tháng thứ 4, ăn một lần/tháng. Sử dụng bài thuốc này điều độ, đúng liều lượng, khi sinh em bé, bạn sẽ tránh được sự suy nhược của sức khoẻ.

    Ngoài ra, bạn có thể chế biến trứng gà với lá mơ hoặc xào cùng đậu non giúp bớt ngán nhưng vẫn giữ được chất dinh dưỡng cho thai phụ.

    Theo Eva

    --- Bài cũ hơn ---

  • Đây Là Lý Do Vì Sao Bà Bầu Không Nên Uống Nước Mía Trong Thai Kỳ
  • Lời Khuyên Giúp Mẹ Xua Tan Mệt Mỏi Khi Mang Thai
  • Vì Sao Bà Bầu Thường Bị Đau Ngực Khi Mang Thai?
  • Bà Bầu Ăn Vải Có Được Không?
  • Bà Bầu Không Nên Ăn Gì Trong 3 Tháng Đầu ?
  • Bà Bầu Mang Thai Có Nên Ăn Măng Không?

    --- Bài mới hơn ---

  • Phụ Nữ Mang Thai Có Nên Ăn Măng Không
  • Bà Bầu Đang Mang Thai Có Nên Ăn Ổi
  • Có Nên Ăn Ổi Khi Mang Thai?
  • Phụ Nữ Mang Thai Có Ăn Quýt Không?
  • Bà Bầu, Bà Đẻ Có Nên Ăn Quýt Không, Những Lưu Ý Khi Ăn Quýt?
  • Bà bầu mang thai có nên ăn măng không? là điều được các bà bầu quan tâm rất nhiều, trong đó có rất nhiều món ăn được đưa vào danh sách những món bà bầu nên ăn và ngược lại cũng có rất nhiều loại thực phẩm được đưa vào danh sách những món ăn không nên ăn.

    Bà bầu mang thai nên ăn măng vì măng dồi dào chất xơ

    So với tất cả các loại hoa quả khác như rau mầm, dua loe, cà chua, bắp cảu thì lượng chât xơ trong măng tươi cáo hơn rất nhiều lần. Lượng chất xơ dồi dào như thế này sẽ đem đến cho các bạn được những lợi ích về sức khỏe đáng mừng, cũng như có thể giảm nguy cơ hình thành các tế bào ung thư ở cơ thể, đặc biệt sẽ làm giảm đi các triệu chứng ở hệ tiêu hóa.

    Ăn măng để bổ sung chất Phytosterol

    Đây được xem là chất có tác dụng cực kì tốt trong việc chống lại các yếu tố gây ra lão hóa, chống oxy hóa. Giúp các ca tế bào được trẻ hóa và làm chậm quá trình lão hóa Ngoài ra đây cũng là dưỡng chất có tác dụng kháng viêm và phục hồi các tế bào trong cơ thể , nhanh chóng cải thiện sức khỏe.

    Trong măng lượng chất béo và đường dường như không quá nhiều vì vậy mà các mẹ bầu có thể yên tâm vì ăn măng sẽ không gây ra nguy cơ béo phì, các mẹ bầu sẽ kiểm soát được cân nặng cũng như đảm bảo được trọng lượng của cơ thể.

    Măng chứa rất nhiều dinh dưỡng và vitamin

    Ngoài ra, trong măng còn rất nhiều các dưỡng chất khác như kali, kẽm, photpho, sắt và magie… Những dưỡng chất này hoàn toàn có ích cho cơ thể,.Đặc biệt trong măng có hàm lượng kali rất cao, hàm lượng kali cao sẽ giúp cơ thể tránh được các nguy cơ gây đột qụy và tai biến mạch máu não.

    Bà bầu mang thai cần lưu ý những gì khi sử dụng măng trong bữa ăn hằng ngày?

    Trong thời kì đầu của quá trình mang thai các bà bầu thường xuyên gặp phải tính trạng ốm nghén, có thể là do cơ thể chư thích nghi được, thay đổi nội tiết tố trong cơ thể, và các món ăn hình như các bà bầu đều khó khăn trong lựa chọn. Vì vậy, măng cũng là món mà thường các bà bầu không thích trong thời gian đầu mang thai.

    Bà bầu ăn măng rất c ó khả năng xảy ra hiện tượng ngộ độc

    Chúng ta không thể phủ nhận rằng trong măng có rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người nhưng trong măng còn có một chất độc, chất này có tên là cyanide. Dưới tác dụng của các enzym thì măng sẽ sản sinh ra một chất gọi là chất độc.

    Gây ra tình trạng thiếu máu nếu bà bầu ăn măng quá nhiều

    ♗ Các chất độc trong măng nếu không được xử lý kĩ thì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của con người, khi nhiễm độc nhẹ cơ thể con người sẽ dẫn đến tình trạng thiếu oxy, thiếu máu. Dù đến nay chưa có công trình nghiên cứu nào nói ăn măng khiến thai nhi bị nhiễm độc những theo các bác sĩ và chuyên gia thì bà bầu nên hạn chế ăn măng để tránh những rủi o không đáng tiếc xảy ra.Để đảm bảo được sức khỏe tốt nhất cho thai nhi và mẹ.

    ✬Để hạn chế được các chất độc có trong măng các mẹ nên cần biết cách sơ chế măng để đảm bảo an toàn

    ✬Các bà bầu nên biết cách ngâm và luộc măng thật kĩ để loại bỏ được một lượng chất độc trong măng.

    ✬ Trong quá trình luộc măng thì các mẹ bầu thường đậy nắp, đây là quan điểm sai lầm vì các mẹ bàu cần phải mở nắp khi luộc măng để các chất độc bay ra hết. Đặc biệt, qua mỗi lần luộc cần phải thay nước không nên sử dụng lại nước đã luộc rồi vì đa phần trong nước luộc chứa rất nhiều chất độc.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bà Bầu Có Ăn Được Mãng Cầu Xiêm Không ?
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Mãng Cầu Xiêm Không?
  • Bà Bầu Mang Thai Có Nên Ăn Hồng Đỏ, Hồng Ngâm, Hồng Giòn Không
  • Viêm Ngứa Phụ Khoa Khi Mang Thai Có Nên Uống Thuốc Không?
  • Phụ Nữ Mang Thai Có Nên Ăn Trứng Vịt Lộn Không?
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Măng?

    --- Bài mới hơn ---

  • Bà Bầu Ăn Măng Tây Có Tốt Không? Lưu Ý Mẹ Nên Biết
  • Bà Bầu Ăn Măng Tây Có Tốt Cho Thai Nhi Không ?
  • Măng Tây Có Tốt Cho Bà Bầu Không?
  • Bà Đẻ Bà Đẻ, Mẹ Sau Sinh Có Được Ăn Măng Xào, Kho Thịt Không
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Mì Tôm Hay Không?
  • Măng là một thực phẩm khá phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình, được các chị em rất yêu thích. Ngoài nước và hàm lượng chất xơ dồi dào, trong măng còn có chứa protein, các loại vitamin, khoáng chất khác như canxi, sắt, kali và phốt pho. Đặc biệt, hàm lượng kali trong măng khá cao, lại ít đường và chất béo sẽ có tác dụng giảm viêm, cải thiện sức khỏe của các tế bào và giảm nguy cơ đột quỵ..

    Tuy nhiên, có rất nhiều thông tin cho rằng, măng không phải là một thực phẩm tốt dành cho bà bầu vì có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe bà bầu, thậm chí gây ngộ độc, tử vong. Và trên thực tế, đã có không ít mẹ bầu bị ngộ độc măng nhiều mức độ. Các dạng ngộ độc măng là: nôn, đau bụng, đau đầu gần giống với hiện tượng ngộ độc sắn.

    Lý giải về vấn đề này, báo Gia đình Việt Nam cho biết, măng, đặc biệt là măng tươi có chứa nhiều độc tố, đặc biệt là glucozit sinh acid xyanhydric. Khi gặp men tiêu hóa trong dạ dày, gặp chất chua, glucozit bị thủy phân và giải phóng acid xyanhydric (HCN). Chính acid này gây ra hiện tượng ngộ độc măng.

    Các triệu chứng ngộ độc măng thường thấy như đau đầu, nôn ói, khó thở, tụt huyết áp…, thậm chí nhiều trường hợp có thể gây tử vong.

    Không chỉ thế, báo Khám phá còn cho biết, độc tố cyanide trong măng tươi còn tác động lên chuỗi hô hấp làm bất hoạt các enzym sắt, khiến người ăn bị thiếu oxy, gây ra tình trạng thiếu máu.

    Chính vì vậy, dù vẫn chưa có công trình nghiên cứu nào kết luận mẹ bầu ăn măng sẽ khiến thai nhi nhiễm độc. Nhưng các chuyên gia vẫn khuyến cáo, bà bầu nên hạn chế ăn măng, đặc biệt là măng tươi khi mang thai để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của cả thai phụ và em bé.

    Lưu ý khi bà bầu ăn măng

    Để ăn măng an toàn, bà bầu nên mua măng về, rửa nhiều lần với nước sạch, ngâm muối, sau đó là luộc kỹ khoảng 3 lần mới nên ăn. Chú ý, trong khi luộc măng, mở vung để độc tố bay đi. Cách chế biến này cũng giảm đáng kể độc tố.

    – Hàm lượng chất cyanide trong măng tươi khá cao. Do đó, khi ăn măng, mẹ nên chú ý khâu chế biến để loại bỏ bớt lượng chất độc nguy hiểm này bằng cách ngâm và luộc kỹ măng trước khi ăn.

    – Trong quá trình luộc măng, nên thường xuyên mở nắp để độc tố bay đi. Đặc biệt, không nên sử dụng lại nước luộc măng, vì đa số chất độc thường đọng lại trong nước.

    – Nói chung, để an toàn cho sự phát triển của cả thai phụ và thai nhi, bà bầu không nên ăn măng thường xuyên, chỉ nên ăn khoảng 2 bữa mỗi tháng, mỗi bữa khoảng 200 – 300 gam. Bởi, các trường hợp bà bầu bị ngộ độc măng thường là do ăn món này quá nhiều.

    Theo Mạc Nhiên (Đời sống & Pháp luật)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bà Bầu Có Được Ăn Các Loại Rau Như Măng, Mướp Đắng Hay Không?
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Măng Cụt Không: Đây Chính Là Câu Trả Lời Khiến Chị Em Bất Ngờ
  • Mẹ Bầu Có Nên Ăn Mặn Không?
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Mắm Tôm Chua Không
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Mắm Tôm Chua Không?
  • Vì Sao Bà Bầu Không Nên Ăn Dưa Muối Chua?

    --- Bài mới hơn ---

  • Bà Bầu Ăn Dưa Muối Có Sao Không?
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Dưa Chuột? Cần Lưu Ý Những Gì Khi Ăn Dưa Chuột?
  • Bà Bầu Không Nên Ăn Gì Vào Mùa Nóng Để Bản Thân Và Thai Nhi Luôn Khoẻ Mạnh?
  • Bà Bầu Không Nên Ăn Đồ Lạnh Trong Mùa Hè
  • Bà Bầu Không Nên Ăn Gì Và Ăn Gì Để Tránh Sảy Thai Hiệu Quả?
  • Trong 100g dưa cải muối có 85.6g nước, 1.7g protid, 2.3g axit lactic, 2.3g chất xơ, 3.4g cùng 16 calo. Dưa cải đã được muối chua, lên men giúp các chất xơ được thủy phân trở nên dễ tiêu hóa hơn đồng thời tăng cả năng hấp thu một số khoáng chất. Dù vậy, bà bầu ăn dưa muối tiềm ẩn nhiều nguy hiểm.

    Bà bầu ăn dưa muối tốt không?

    Dưa muối được sử dụng phổ biến như lá cải (cải bẹ xanh, cải cay) có protid, lipid, glucid, cellulose, beta-caroten, vitamin C, axit amin và các nguyên tố canxi, sắt.

    Trong các loại rau củ muối nói chung đều chứa nhiều kali và natri là hai chất điện giải quan trọng. Khi mang thai, nhu cầu về các chất điện giải của cơ thể mẹ cũng tăng lên, bà bầu ăn dưa muối cũng là một nguồn bổ sung chất điện giải.

    Dưa muối chua được lên men nên chứa một số lợi khuẩn nhất định có lợi cho hệ tiêu hóa. Đây là nguồn bổ sung lợi khuẩn quý giá cho mẹ bầu ngoài việc ăn sữa chua, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, chống đầy bụng, khó tiêu hay táo bón.

    Không có cholesterol và chất béo

    Các loại dưa muối chỉ thuần chất xơ không có cholesterol và chất béo nên chị em hoàn toàn có thể ăn món này mà không gây tăng cân.

    Giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất

    Dù là thực phẩm lên men nhưng dưa muối cũng rất giàu chất chống oxy hóa đồng thời còn là nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, C, K, canxi, sắt và kali có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch.

    Nguy hại cho bà bầu khi ăn dưa muối

    Không thể phủ nhận dưa muối là món ăn kèm giúp kích thích ngon miệng nhưng nếu bà bầu ăn quá nhiều có thể gây hại cho cơ thể.

    Dưa muối chắc chắn có sử dụng nhiều muối, đường và cả chất phụ gia. Phụ nữ mang thai ăn quá nhiều dưa muối làm tăng nồng độ natri trong cơ thể gây mất nước, tích tụ nước, thậm chí là nguyên nhân gây phù thũng.

    Dưa muối được lên men chua không dành cho mẹ bầu có vấn đề về dạ dày như đau dạ dày, viêm loét… Ăn quá nhiều dưa chua có thể làm tăng nồng độ axit, làm trầm trọng các hiện tượng đầy hơi, ợ nóng, ợ chua khi mang thai.

    Bà bầu có vấn đề về huyết áp cũng không nên ăn dưa muối bởi dung nạp hàm lượng natri quá nhiều sẽ gây tăng huyết áp, nguy cơ tiền sản giật, tổn thương thận và mạch máu, ảnh hưởng đến việc cung cấp oxy và chất dinh dưỡng cho thai nhi.

    Dưa cải xanh được mang muối trực tiếp có nguy cơ cao tồn dư phân đạm nitrat do quá trình trồng trọt. Trong quá trình lên men, nitrat bị khử thành nitrit, hàm lượng này chỉ giảm dần khi dưa chuyển sang màu vàng và có vị chua.

    Chất nitrit tồn trong dưa muối khi kết hợp với gốc amin trong thịt và cá có thể tạo thành nitrosamin, mầm mống gây ra bệnh ung thư.

    Ngoài ra phải kể đến nguy cơ dưa muối không hợp vệ sinh an toàn thực phẩm và việc sử dụng các chất phụ gia không đảm bảo.

    Khuyến cáo phụ nữ mang thai chỉ nên ăn dưa muối với lượng vừa phải. Không nên ăn dưa quá chua, nổi váng. Dưa muối cần được làm sạch và bảo quản trong môi trường vệ sinh.

    https://baosuckhoecongdong.vn/ba-bau-an-dua-muoi-tot-khong-co-gay-hai-gi-cho-thai-nhi-159515.html

    Mọi phản ánh, ý kiến đóng góp, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho Ban biên tập theo địa chỉ: Email: [email protected] / Hotline: 0904 666 276

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cảnh Báo Bà Bầu: Ăn Dưa Muối Tiềm Ẩn Mối Nguy Hại Cho Cả Mẹ Và Bé
  • Vì Sao Bà Bầu Không Nên Ăn Cua Đồng? Khoa Học Đã Nói Gì?
  • Bà Bầu Ăn Cua Biển Để Bổ Sung Canxi Và Giữ Dáng * Hello Bacsi
  • Bà Bầu 3 Tháng Đầu Có Nên Ăn Cua Không?
  • Bà Bầu Không Nên Ăn Gì? Các Loại Rau, Củ, Quả, Cá Bà Bầu Không Nên Ăn
  • Vì Sao Bà Bầu Không Nên Ăn Nhiều Cá Biển ?

    --- Bài mới hơn ---

  • Bà Bầu Nên Ăn Cá Gì Và Không Nên Ăn Loại Cá Gì Khi Mang Thai?
  • Bà Bầu Ăn Cá Nục Được Không Và 13 Lợi Ích Của Cá Nục
  • Đây Là Lý Do Bà Bầu Không Nên Ăn Cay, Đọc Ngay Kẻo Muộn Mẹ Nhé!
  • Bà Bầu Có Nên Ăn Cháo Hải Sản
  • Bà Bầu Ăn Cơm Cháy, Cơm Rang Được Không?
  • Bà bầu không nên ăn nhiều cá biển

    Cá rất tốt cho mọi đối tượng, đặc biệt là những người bị bệnh tim nhờ lượng omega-3 trong thực phẩm này dồi dào. Tuy nhiên, phụ nữ đang mang thai không nên ăn nhiều cá biển (đặc biệt là cá biển bị ô nhiễm) nếu không sẽ tăng nguy cơ đẻ non.

    Nguyên nhân là trong cá biển thường chứa nhiều thủy ngân, khi vào cơ thể, nó ảnh hưởng rất lớn tới thần kinh bào thai.Nghiên cứu được công bố sau khi các nhà khoa học khảo sát 1.000 phụ nữ đang mang thai, trong số họ có không ít người ăn nhiều cá biển khiến lượng thủy ngân trong tóc tăng cao, và những đối tượng này có tỷ lệ đẻ non gấp 3 lần so với những người có tỷ lệ thủy ngân ở mức trung bình ở trong tóc.

    GS Fei Xue tại trường ĐH Harvard cho rằng, lượng thủy ngân cao tập trung trong cơ thể phụ nữ, đặc biệt là đối với những người ăn nhiều cá sardine và cá mòi, vì trong hai loại cá này chứa nhiều acid béo omega-3 lẫn hóa chất độc hại. Mẹ bầu nên làm các xét nghiệm sàng lọc trước sinh (NIPT) để khám và chẩn đoán sớm những bất thường trong thai kì. xét nghiệm nipt có chính xác không ?

    Cá thu chứa hàm lượng thủy ngân nên mẹ bầu cần tránh để không ảnh hưởng đến thai nhi. Bà cũng cho rằng, người phụ nữ thông minh tốt nhất nên ăn dầu cá thay vì ăn cá biển trong thời kỳ mang thai.

    Một nghiên cứu khác của các nhà khoa học tại Tổ chức Sức khỏe môi trường Mỹ sau khi khảo sát 1.024 phụ nữ trong thời kỳ mang thai tại bang Michigan thì thấy rằng, những người được hỏi ăn cá biển không nhiều thì tỷ lệ thủy ngân trong tóc là 0,29 phần triệu trong khi những người ăn nhiều cá thì tỷ lệ này là 0,38 phần triệu, đối tượng này chiếm 20% con số khảo sát.

    Đối với những người ăn quá nhiều cá có tỷ lệ thủy ngân là 0,55 phần triệu trong tóc thì nguy cơ đẻ non tăng gấp 3 lần so với những người bình thường.

    Theo các nhà khoa học, cá biển thường mang trong mình lượng thủy ngân cao là do môi trường chúng sống thường bị ô nhiễm bởi các chất thải công nghiệp từ các sông, hồ, tàu bè thải ra.Nhiều loại cá khác như cá hồi, cá kiếm, cá mập… thường có tỷ lệ thủy ngân cao hơn cá nước ngọt rất nhiều.

    Nghiên cứu của các nhà khoa học trước đó tại nhiều bãi biển ở Anh và Mỹ còn cho thấy, những bà mẹ ăn quá nhiều cá biển nhiễm thủy ngân khi sinh con thì trẻ thường gặp khó khăn trong học hành, trí nhớ giảm sút và thường mất tập trung khi làm việc.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 21 Thuốc Tây+ Đông Y Bà Bầu Không Được Dùng Khi Mang Thai
  • Bà Bầu Đau Háng Không Đi Được Phải Làm Sao?
  • Câu Trả Lời Hay Nhất Cho Câu Hỏi “bà Bầu Không Nên Ăn Cá Gì?” Được Nhiều Mẹ Tin Tưởng
  • Giải Đáp Thắc Mắc “bà Bầu Ăn Cá Đuối Được Không” ?
  • Mang Thai Ra Máu Nhưng Không Đau Bụng: Cảnh Giác Dọa Sảy Thai
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100