Top 8 # Bà Bầu Có Nên Ăn Nhiều Khoai Lang Không Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 4/2023 # Top Trend

Khoai lang luộc được xem là thực phẩm có lợi cho hệ tiêu hóa, đây cũng là món ăn được rất nhiều chị em phụ nữ Việt ưa chuộng. Tuy nhiên, bà bầu có nên ăn khoai lang không vẫn là thắc mắc của nhiều người? Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

Hầu hết các nghiên cứu đều chỉ ra, khoai lang là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao với những tác dụng trong phòng chống và điều trị bệnh hiệu quả.

Cụ thể, trong khoai lang có chứa một loại protein có khả năng chống oxy hóa đáng kể. Bên cạnh đó, các protein có khoảng 1/3 hoạt tính chống oxyx hóa của glutathione – một trong những sản phẩm quan trọng của cơ thể có vai trò trong việc tạo các chất chống oxy hóa trong cơ thể. Protein trong khoai lang còn có đặc tính chữa bệnh.

Nhiều nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra, củ khoai lang như là một nguồn vitamin A (dưới dạng beta-caroten) tuyệt vời, một nguồn vitamin C và mangan đáng kể. Trong khoai lang còn có sản phẩm đồng, chất xơ rất tốt cho cơ thể, lượng cao vitamin B6, kali và sắt.

Với hàm lượng vitamin A, C dồi dào khoai lang được xem là thực phẩm phòng chống viêm nhiễm có tác dụng phòng và chữa bệnh hiệu quả. Khoai lang tốt cho trong phòng chống bệnh xơ vữa động mạch, bệnh đái tháo đường, bệnh tim, ung thư ruột. Điều này có thể giải thích tại sao cả beta-caroten và vitamin C giúp ích hiệu quả để ngăn ngừa các gốc tự do.

Hầu hết củ của các giống khoai lang đều có vị ngọt, dù nhiều hay ít. Mặc dù vị có vị ngọt nhưng khoai lang rất tốt cho người mắc bệnh đái tháo đường. Các nghiên cứu chỉ ra, ăn khoai lang đều đặn giúp ổn định nồng độ đường trong máu và làm giảm sức đề kháng insulin.

– Bà bầu ăn khoai lang giúp phòng chống táo bón hiệu quả: táo bón là triệu chứng khi mang thai khó chịu, gây nhiều phiền toái cho bà bầu. Tuy nhiên, nếu bà bầu ăn khoai lang đều đặn sẽ giải quyết được vấn đề này. Bởi khoai lang có chứa nhiều chất xơ, các axit amin giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Từ đó giúp nhuận tràng và ngừa táo bón hiệu quả.

– Tăng sức đề kháng: sức đề kháng suy giảm nên thời gian mang thai phụ nữ thường dễ bị gặp các bệnh như cảm cúm, sổ mũi… Điều này ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe bà bầu và thai nhi. Nhờ có lượng vitamin C dồi dào, bà bầu ăn khoai lang có thể giúp phòng ngừa hiệu quả chứng cảm cúm. Hơn nữa, sắt, vitamin D và nhiều dưỡng chất khác trong khoai lang cũng góp phần tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của vi khuẩn gây bệnh.

– Phòng bệnh tiểu đường thai kỳ: vị ngọt của khoai lang có tác dụng tốt trong việc phòng bệnh tiểu đường thai kỳ. Bởi lượng đường trong khoai lang chuyển hóa trực tiếp thành đường trong máu. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí dinh dưỡng Mỹ, ăn khoai lang vừa phải có tác dụng phòng ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả.

– Phòng ốm nghén: trong 3 tháng đầu thai kỳ, phụ nữ ăn khoai lang có tác dụng phòng ốm nghén hiệu quả. Bởi vitamin B6 trong khoai lang có tác dụng ngăn ngừa ốm nghén hiệu quả. Các chuyên gia khuyến nghị bà bầu nên bổ sung 1,9mg vitamin B6 mỗi ngày. Trung bình 1 chén khoai nấu chín chứa khoảng 0,6mg vitamin B6, đáp ứng 1/3 nhu cầu hàng ngày của mẹ bầu.

– Ngoài ra, bà bầu ăn khoai lang còn có tác dụng kiểm soát cân căn hiệu quả; giúp phát triển trí não thai nhi tốt hơn.

Trong củ khoai lang bao gồm một lượng lớn tinh bột, các acid amin, beta carotene, vitamin C, B1 và hơn 10 loại nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe như canxi, phốt-pho, kẽm, sắt,magie, natri, kali,… Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng đã gọi khoai lang là loại ‘thực phẩm cân bằng dinh dưỡng nhất’.

Về dinh dưỡng, khoai lang được xem là loại thực phẩm rất tốt cho việc đa dạng chất bột đường trong khẩu phần ăn hàng ngày. Khi so sánh, người ta cũng thấy khoai lang cung cấp một lượng năng lượng tương đương với cơm hay khoai tây. Việc ăn bổ sung khoai lang cũng là một cách bổ sung thêm bột đường và năng lượng.

Trong khoai lang có chứa nhiều vitamin C, vitamin B6, beta carotene và mangan có khả năng chống viêm nhiễm. Các nhà khoa học trên thế giới đã nhận thấy tác dụng giảm viêm nhiễm trong mô não và mô thần kinh ở khắp cơ thể khi chúng ta ăn khoai lang.

Phòng chống cảm cúm

Trong khoai lang có một lớn beta carotene, giúp cơ thể tạo đủ các tế bào bạch cầu, ngăn chặn sự nhiễm trùng do vi-rút cúm gây ra. Vì vậy, nếu nhỡ không may bị cảm cúm, các mẹ bầu cũng đừng quá lo lắng. Hãy thử chế biến một vài món ăn hoặc dùng những phương thuốc từ khoai lang.

Giải cảm sốt

Khi các bà bầu đã bị cảm sốt thì có thể sử dụng khoai lang trắng đã được phơi khô, kết hợp với gừng tươi, sắc uống hoặc nấu cháo khoai lang ăn. Cùng với đó là việc kết hợp với chế độ nghỉ ngơi hợp lý, làm mát cơ thể để hạ nhiệt.

Kích thích tiêu hóa, trị táo bón

Hiện tượng táo bón là tình trạng phổ biến ở các mẹ bầu. Khoai lang chứa rất ít chất béo lại không có cholesterol. Vì thành phần có nhiều chất xơ nên cả củ và rau khoai lang đều có thể chế biến thành nhiều món ăn có tác dụng giúp nhuận tràng cho các bà bầu, phòng ngừa bệnh táo bón.

Ăn khoai lang ở mức độ vừa phải (100g/ngày) rất có lợi cho hệ tiêu hóa vì thành phần vitamin C và các acid amin giúp kích thích nhu động ruột, làm quá trình tiêu hóa thức ăn trở nên dễ dàng hơn. Nhưng các bà bầu cũng cần lưu ý, ăn quá nhiều khoai lang cũng có thể gây thừa cân béo phì hoặc đầy bụng khó tiêu do thừa đường.

Cân bằng lượng đường trong máu

Những phụ nữ bị tiểu đường trong thời kì thai nghén thường rất băn khoăn không biết nên ăn gì để tốt cho cả mẹ và con. Lúc này, đừng quên món khoai lang vì chất carotenoid trong khoai lang có khả năng giúp cơ thể cân bằng lượng đường có trong máu. Lượng chất xơ hòa tan ở trong khoai lang còn hỗ trợ việc hạ thấp lượng đường và cholesterol trong máu.

Chất axít chlorogenic cũng có thể giúp tăng cường khả năng chống nhiễm khuẩn, ngăn ngừa tổn thương DNA và các chất liệu di truyền khác.Những bà bầu có tiền sử tiểu đường nên quan tâm tới loại thực phẩm hữu ích này.

Phòng ngừa bệnh viêm khớp

Viêm khớp do thiếu canxi là tình trạng gặp phải ở phụ nữ nói chung chứ không riêng gì các bà bầu. Chất beta cryptoxanthin dồi dào trong khoai lang có tác dụng phòng ngừa các bệnh viêm nhiễm mạn tính như viêm khớp, thấp khớp.

Ngoài ra, beta cryptoxanthin còn giúp tăng cường độ chắc khỏe của xương, tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da. Thêm vào đó, vitamin C có trong khoai lang còn giúp duy trì lượng collagen để làm săn chắc da và giảm thiểu sự phát triển của bệnh viêm khớp.

Chữa viêm tuyến vú

Phụ nữ sau khi sinh thường bị viêm tuyến vú do tắc tia sữa khiến hai bầu vú đau nhức, khó chịu. Các mẹ có thể dùng củ khoai lang trắng gọt vỏ, giã nhuyễn đắp lên vú. Hoặc nếu bị thiếu sữa thì dùng lá khoai lang non xào với thịt lợn ăn trong ngày.

Không ăn khoai lang cùng dưa chua hay củ cải muối

Cũng giống như gạo, khoai lang chứa nhiều protein, bởi vậy khi ăn cùng với đồ chua như dưa hay củ cải muối thì dễ dàng làm dạ dày sản sinh axit gây khó chịu.

Tốt nhất là nên ăn khoai lang vào buổi trưa

Nên ăn khoai lang vào buổi trưa bởi vì sau khi ăn, canxi trong khoai lang cần phải mất 4-5h mới hấp thụ vào cơ thể, ánh sáng mặt trời lúc buổi chiều có thể thúc đẩy sự hấp thụ canxi này. Khi ăn khoai lang vào bữa trưa, canxi có thể được hấp thụ toàn bộ trước bữa tối, sẽ không ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi từ các thực phẩm khác khi ăn tối.

Cách chọn khoai lang và bảo quản

Các mẹ nên chọn củ khoai lang còn cứng, tươi, không bị thâm, dập hay bị nứt. Các mẹ lưu ý là chỉ nên chọn củ cỡ vừa, củ to quá vì dễ bị xơ.

Nên để khoai ở nơi thoáng mát, không bọc kín trong túi nilon khoai sẽ bị hấp hơi, cũng tránh đặt khoai ở chỗ ẩm thấp vì khoai sẽ mọc mầm, khi ăn rất độc hại.

Trong khoai lang có chất đường, nếu ăn nhiều, nhất là khi đói sẽ gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột, ợ chua, làm trướng bụng.

Khoai lang và quả hồng không nên ăn cùng với nhau, nếu ăn thì nên cách nhau khoảng 5h trở lên. Nếu ăn cùng, lượng đường trong khoai lang sẽ lên men trong dạ dày, khiến dịch vị dạ dày tiết ra nhiều hơn, phản ứng với chất tannin và pectin trong quả hồng sẽ gây ra sự kết tủa, nghiêm trọng hơn có thể khiến xuất huyết dạ dày hoặc viêm loét dạ dày.

Sau sinh các mẹ nên bổ sung khoai lang vào chế độ dinh dưỡng của mình. Ngoài ra, các mẹ có thể ăn khoai lang luộc hàng ngày giúp nhuận tràng và lợi sữa.

Gỉam cân sau sinh

Trong quá trình mang bầu, các chị em thường ăn nhiều những thức ăn bổ dưỡng nên sau khi sinh, nhiều chị em bị rơi vào tình trạng cân nặng mất kiểm soát, bị béo bụng mà đôi khi phải mất hàng năm trời mới lấy lại vóc dáng ban đầu. Với phụ nữ mới sinh, điều quan trọng nhất chính là có một chế độ luyện tập cân bằng với khẩu phần ăn đầy đủ dinh dưỡng, vừa cung cấp năng lượng lại vừa có thể loại bỏ lượng mỡ dư thừa trong cơ thể.

Khoai lang là thực phẩm rất gần gũi với người dân, khá rẻ tiền nhưng lại rất có lợi cho sức khỏe của con người. Với lượng vitamin A, B, C, E và protein, tinh bột, các axit amin và hơn 10 loại nguyên tố vi lượng cần thiết như: canxi, magie, sắt, kẽm… khoai lang là một thực phẩm vô cùng quan trọng trong việc cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể.

Bên cạnh đó, khoai lang còn chứa một lượng phong phú chất xơ có tác dụng kích thích dạ dày co bóp, tiêu hóa thức ăn nhanh và hiệu quả, đẩy lùi tình trạng táo bón và tích mỡ bụng. Khoai lang có thể giúp nhuận tràng lợi tiểu, làm tiêu hao năng lượng dư thừa tích trữ trong cơ thể, có ảnh hưởng tích cực tới vòng eo của các mẹ sau sinh. Sau sinh chị em bổ sung khoai lang vào chế độ dinh dưỡng mà không cần phải ép cân quá để giữ dáng.

Khoai lang hoàn toàn không chứa chất béo và cholesterol, ngăn ngừa quá trình chuyển hoá đường trong thức ăn, chất béo tích tụ trong cơ thể. Nếu ăn 100g khoai lang, tương đương với giá trị dinh dưỡng của nửa bát cơm gạo trắng hoặc 2 lát bánh mì nướng.

Các bà bầu sau sinh muốn giảm cân thì nên ăn khoai lang thay cơm trong bữa cơm chính với một số cách chế biến nhằm hạn chế tăng độ đường của khoai như: hấp, nướng, xay nhuyễn với nước.

Chữa viêm tuyến vú

Phụ nữ sau sinh thường hay bị viêm tuyến vú, khiến đau nhức khó cho bé bú. Các mẹ có thể dùng khoai lang trắng gọt vỏ, giã nhuyễn đắp lên vú. Hoặc nếu bị thiếu sữa thì dùng lá khoai lang non xào với thịt lợn ăn trong ngày.

Trị táo bón

Nhiều chị em bị táo bón nên ăn khoai lang. Chất xơ của khoai là loại Pectin có tác dụng giúp tiêu hóa tốt. Củ khoai lang chứa nhiều xơ, protein, các vitamin A, C, B6, E, sắt, canxi… đứng cao nhất về giá trị dinh dưỡng so với các loại rau củ khác, trên cả khoai tây.

Với khoai lang, chị em có thể dễ dàng chế biến thành rất nhiều món như luộc, nướng, chiên… rất dễ ăn mà lại bổ dưỡng với đầy đủ chất chống oxy hóa, vitamin B, C và chất xơ giúp chị em no lâu và ngăn ngừa táo bón hữu hiệu.

Nếu sau sinh nở chị em nào bị trĩ thì chỉ cần dùng nước cốt luộc khoai tươi hay khô đã giã nát, nếu bị trĩ thì uống hàng tháng nước cất này vào buổi sáng.

Gỉam dạn da cho phụ nữ sau sinh

Khoai lang không chỉ giàu vitamin C và E, mà khoai lang còn là nguồn thực phẩm dồi dào beta-carotene – có tác dụng bảo vệ da và giảm thiểu cháy nắng đáng kể trong ngày hè. Ngoài ra, beta-carotene còn tốt cho hệ tiêu hóa mẹ bầu và có tác dụng chuyển đổi thành vitamin A – một chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển làn da em bé khỏe mạnh. Viatmin A rất quan trọng để ngăn ngừa nếp nhăn, vết rạn da.

Khoai lang rất tốt cho các bà bầu sau sinh, các mẹ nên bổ sung vào thực đơn của mình.

Dinh dưỡng từ củ khoai lang

Cứ mỗi một củ khoai lang nặng 100 gram sẽ cung cấp cho cơ thể được 86 calo thấp hơn nhiều so với cùng lượng gạo (242 calo) và khoai từ (118 calo).

Hơn nữa, khoai lang có vị ngọt rất thơm ngon nhưng đặc biệt, vị ngọt của nó lại không làm ảnh hưởng tăng đường huyết.

Ăn nhiều khoai lang chính là cung cấp nguồn chất xơ tự nhiên giúp nhuận trường, ổn định đường huyết. Bên cạnh đó, với lượng protein dồi dào và đặc biệt, người dùng khoai lang còn giảm nguy cơ mắc ung thư, khống chế tế bào ung thư.

Hơn thế, khoai lang giàu vitamin B6, vitamin C, vitamin D, vi chất sắt, magie, kali, caroten cao rất có lợi cho phụ nữ mang thai.

Trong đó, là một trong những thực phẩm VIP dành cho mẹ bầu, khoai lang chứa vitamin B6 giúp thúc đẩy quá trình tạo máu, hỗ trợ thai nhi hấp thu nhiều dưỡng chất và nhanh chóng đạt cân nặng vào giai đoạn cuối của thai kỳ.

Bên cạnh đó, lượng choline có trong khoai lang còn là một dưỡng chất rất có ích trong việc phát triển trí nhớ của trẻ trong tương lai. Vậy bà bầu ăn khoai lang có tốt không?

Bà bầu ăn khoai lang có tốt không?

3 lợi ích của khoai dành cho phụ nữ mang thai

Hạn chế ốm nghén

Khoai lang có chứa một lượng kha khá vitamin B6 vừa có lợi cho sự phát triển của thai nhi đồng thời có thể giúp mẹ giải trừ ốm nghén hiệu quả. Đúng vậy, một củ to khoai lang có thể đáp ứng được hơn 30% nhu cầu vitamin B6 mỗi ngày của cơ thể người mẹ.

Như vậy, ăn khoai lang kết hợp với những sản phẩm bổ sung dinh dưỡng có thể giúp mẹ dễ dàng đạt được tiêu chuẩn mỗi ngày. Hơn nữa, khoai lang mềm, thơm, dẻo rất dễ ăn mà không tanh hôi như thịt cá.

Khắc phục chứng táo bón

Mang đến một lượng chất xơ lớn, khoai lang không những có lợi cho hệ tiêu hóa mà còn giúp mẹ bầu thoát khỏi chứng táo bón lâu ngày.

Bên cạnh đó, khoai lang có khả năng giúp mẹ bầu kiểm soát cân nặng tốt hơn trong suốt quá trình mang thai bởi nó hay mang đến cảm giác nhanh no khi ăn.

Tăng cường đề kháng cho mẹ

Tuy không có vị chua như cam nhưng khoai lang vẫn hàm chứa một lượng vitamin C lớn. Chính lượng vitamin C này giúp tăng cường khả năng hấp thu sắt, tăng cường sức đề kháng cho mẹ.

Bên cạnh đó còn giảm thiểu tối đa nguy cơ bị cảm cúm khi mang thai, nhất là trong giai đoạn đầu của thai kỳ.[1]

Một số lưu ý khi ăn khoai lang

Khoai lang có lợi cho sức khỏe phụ nữ mang thai nhưng không nên ăn quá nhiều để tránh dư thừa vitamin A làm ảnh hưởng đến thai nhi (sảy thai, chết lưu, dị tật,…).

Chỉ nên ăn khoai khi đã làm sạch và nấu chín để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa (đầy hơi, khó tiêu, buồn nôn, đau bụng)

Nên ăn khoai lang vào buổi trưa và ăn sau bữa ăn chính để các chất dinh dưỡng có thể hấp thu triệt để trước buổi tối.

Khoai lang tốt nhưng lại không cung cấp sắt, axit folic, canxi, omega 3, DHA,…cho nên vẫn phải đa dạng nhiều loại thực phẩm khác.

Sử dụng dược phẩm bổ sung dinh dưỡng

Bà bầu ăn khoai lang có tốt không? Khoai lang tốt cho bà bầu tuy nhiên suy cho cùng khoai lang vẫn không thể được cơ thể hấp thu trọn vẹn dinh dưỡng vốn có.

Bên cạnh đó, một số dưỡng chất khác rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi lại không có mặt trong khoai lang. Chính vì thế, để nguồn dinh dưỡng được ổn định và đều đặn, mẹ bầu cần sử dụng thêm dược phẩm bổ sung.

Trong đó, Prenacy gold là một nguồn dinh dưỡng quý giá được các bác sĩ sản khoa thành phố Hồ Chí Minh khuyên dùng.

Sản phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng có khả năng hấp thu cao cho mẹ bầu, đảm bảo tạo tiền đề tốt trước khi mang thai, cung cấp dưỡng chất đầy đủ trong thai kỳ và chăm sóc mẹ phục hồi sau sinh hoàn hảo.

Hiện thuốc có bán tại Bệnh viện Phụ sản Từ Dũ Thành phố Hồ Chí Minh và online đặt hàng tại GANI.VN

Nói chung, bà bầu ăn khoai lang có tốt không? Khoai lang rất có ích và nên được sử dụng thường xuyên khi mang thai nhưng không nên ăn quá nhiều mỗi ngày để tránh gây phản tác dụng.

Bên cạnh đó, cần bổ sung thêm nhiều thực phẩm khác kết hợp với dược phẩm để cân bằng dinh dưỡng. Tuy nhiên, cần tuyệt đối tuân thủ chỉ định liều lượng từ bác sĩ theo dõi để thai kỳ khỏe mạnh.