Bà Bầu Ăn Cơm Cháy, Cơm Rang Được Không?
--- Bài mới hơn ---
Bà bầu ăn cơm cháy, cơm rang không gây hại gì tuy nhiên chỉ là món ăn chơi chứ không nên xem đây là nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho thai kì.
Cơm là thức ăn chính yếu không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Ngoài món cơm trăng thì chúng ta còn có , , cũng rất ngon miệng. Những món ăn này đều chứa một hàm lượng nhất định và có công dụng tương thích.
Theo y học cổ truyền, cơm cháy được coi là vị thuốc quý, vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ khí kiện tỳ, tiêu thực chỉ tả. Cơm chiên cũng có khả năng trị các bệnh rất hiệu quả. Vậy với thì sao? Bà bầu có nên rang, cơm cháy không? Ngay sau đây chúng ta cùng tìm hiểu vấn đề này.
Bà bầu ăn cơm cháy, cơm rang có sao không?
Cơm rang hay còn gọi là cơm chiên được chế biến khá đơn giản nhưng lại có giá trị dinh dưỡng khá cao và đặc biệt là khá ngon miệng. Có thể chế biến cơm rang cùng với nhiều nguyên liệu động thực vật khác. Cơm cháy và cơm rang được đông y đánh giá cao trong việc chữa các chứng đau bụng do thức ăn chậm tiêu, tiêu hóa không tốt, chán ăn, tiêu chảy kéo dài.
Đối với bà bầu thì cơm rang và cơm cháy sẽ thích hợp ở những thời điểm bà bầu bị tiêu chảy và mắc chứng lạnh trong người. Những lúc đang ăn no và ăn nhiều chất đạm thì bà bầu không nên ăn vì chúng có thể khiến dạ dày hoạt động kém đi.
Cơm cháy loại tốt là loại cơm có màu vàng, khối to dày, không đen cháy và giòn. Muốn có được loại này, phải nấu cơm bằng nồi đất hoặc nồi gang có đế dày, khi cơm cạn cần điều chỉnh than lửa sao cho có độ nóng thích hợp, không quá mạnh hoặc quá yếu, để cháy cơm không quá già hoặc quá non. Cơm cháy thường rất ngon miệng nên được dùng để chữa biếng ăn, đầy bụng, đi lỏng ở trẻ.
Bà bầu có thể ăn cơm chiên và cơm cháy tuy nhiên chỉ là món ăn chơi chứ không nên xem đây là nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho thai kì.
Công dụng chữa bệnh của cơm cháy
– Chữa biếng ăn, đầy bụng, đi lỏng ở trẻ: cơm cháy 150 g, thần khúc sao 12 g, sa nhân sao 6 g, sơn tra 12 g, bỏ tâm sao 12 g, kê nội kim sao 3 g, gạo tẻ 300 g sao thơm. Tất cả bột mịn, trộn đều với 500 g đường trắng đã đun chảy thành dạng cao đặc rồi nặn hoặc ép khuôn thành những chiếc bánh nhỏ để ăn.
– Trị tiêu chảy kéo dài do tỳ hư: cháy cơm 120 g, hạt sen bỏ tâm sao thơm 12 g. Hai vị tán thành bột mịn, uống mỗi ngày 3 lần, mỗi lần từ 3-5 thìa trộn với một chút đường trắng rồi hòa với nước sôi uống sau bữa ăn chừng nửa giờ.
– Chữa chứng đi lỏng kéo dài ở người già: bạch truật sao 6 g, trần bì 4,5 g, hạt sen bỏ tâm 12 g, ý dĩ sao 12 g, gạo nếp sao 600 g, đậu xanh sao 600 g, cháy cơm 600 g. Tất cả tán thành bột mịn, uống mỗi ngày 3 lần, mỗi lần 7-10g với nước đường trắng.
– Chữa kém ăn, chậm tiêu: cháy cơm 150 g, sơn tra 10 lát, quất bì 10 g, đường trắng vừa đủ. Cho cháy cơm vào nồi ninh nhừ thành cháo, khi cháo sắp được thì bỏ sơn tra và quất bì đã thái hạt lựu vào và nấu thêm, chế thêm đường, chia ăn vài lần trong ngày.
– Chữa rối loạn tiêu hóa, đại tiện lỏng, không muốn ăn do tỳ hư: cháy cơm 100 g, hạt sen 50 g, đường trắng vừa đủ. Hạt sen rửa sạch, tách bỏ tâm sen, cho cùng cháy cơm vào nồi ninh kỹ thành cháo, chế thêm đường chia ăn vài lần trong ngày.
– Trị các bệnh lý dạ dày, ruột mạn tính thể tỳ hư thấp trệ: cháy cơm 150 g, hạt sen 100 g, sa nhân 10 g, hoài sơn 120 g. Tất cả sao thơm tán thành bột mịn, uống mỗi ngày 3 lần, mỗi lần 10 g, hòa với nước sôi và một ít đường trắng.
– Chữa chứng đi lỏng do rối loạn tiêu hóa, thức ăn đình trệ ở dạ dày và ruột hoặc sữa không tiêu ở trẻ: cháy cơm nướng cháy già 50 g, sơn tra 15 g. Hai thứ sắc kỹ lấy nước, chế thêm một chút đường đỏ, cho uống vài lần.
--- Bài cũ hơn ---