Cập nhật thông tin chi tiết về Mang Thai Bé Trai Có Được Ăn Thực Phẩm Từ Đỗ Tương K? mới nhất trên website Ieecvn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Đậu nành (hay còn gọi là đỗ tương) thực sự an toàn đến đâu? Thời gian gần đây loại đậu này được giới y khoa và truyền thông đặc biệt quan tâm sau khi các công bố trái chiều về lợi ích và sự nguy hại của nó đối với sức khỏe lần lượt được đưa ra. Vậy một người mẹ – người chăm sóc dinh dưỡng cho cả gia đình – nên tin vào đâu? Các chuyên gia sẽ cho bạn biết sự thật về đậu nành đối với sức khỏe và làm thế nào để sử dụng đậu nành trong bữa ăn gia đình tốt nhất.
Đậu nành có gì đặc biệt?
Đậu nành đã được gieo trồng trên 5000 năm vì nó là nguồn cung cấp không chỉ chất đạm mà còn canxi, kali, chất xơ và folate tốt. Đậu nành có thể được chế biến thành các món ăn như đậu tươi, đậu phụ, sữa đậu, ép thành dầu thực vật, các loại chế phẩm lên men như nước tương, miso (một loại đậu phụ lên men của người Nhật – tương tự chao của Việt Nam), tempeh (món ăn của người Indonesia) và dưới hàng ngàn hình thức khác có thành phần từ đạm thực vật hoặc bột đậu nành. Chế biến linh hoạt và đa dạng như vậy, thật chẳng có gì khó hiểu khi đậu nành được xem là thực phẩm thông dụng cho cả người ăn chay và ăn mặn.
Đậu nành có lợi cho sức khỏe không?
Đậu nành ít béo và không chứa cholesterol, vì vậy nó là một thành phần có giá trị trong chế độ dinh dưỡng cân bằng. Tiffani Hays, Phó Giám đốc về dinh dưỡng trẻ em, Trung tâm Nhi khoa Johns Hopkins nhấn mạnh thêm rằng: “Đạm và chất xơ đậu nành có lợi cho sức khỏe cho cả người lớn và trẻ em”.
Ngoài ra, các bằng chứng khoa học từ trước đến nay cho thấy ăn đậu nành có thể giúp giảm lượng cholesterol và một số triệu chứng mãn kinh. Một số bệnh viện tư tại Mỹ cũng ghi nhận một cách không rõ ràng tác dụng của đậu nành với việc ngăn ngừa ung thư vú, các nhà khoa học thực phẩm vẫn đang tiếp tục nghiên cứu để chứng minh giả thiết này.
Ít béo và không chứa cholesterol, vì vậy đậu nành có giá trị trong chế độ
dinh dưỡng cân bằng. Nguồn: Images.
Điều gì khiến đậu nành “đáng sợ”?
Tương tự một số loại đậu khác, đậu nành chứa chất isoflavone, một dạng kích thích tố gốc thực vật có tác dụng tương tự nội tiết tố nữ estrogen (còn được gọi là estrogen thực vật). Isoflavone hoạt động trong cơ thể như một thể yếu của nội tiết tố, chính điều này đã làm nảy sinh các tranh cãi về sự an toàn của đậu nành. Một số điều tra cho thấy isoflavone thúc đẩy estrogen, số khác cho rằng nó có lẽ còn ngăn cản estrogen hoạt động, số khác nữa lại cho rằng isoflavone có khả năng thích ứng, có thể thúc đẩy hoặc cản trở estrogen. Điều này có thể khiến người ta nghĩ rằng một chiếc xúc xích chay có thể gây mất cân bằng nội tiết tố trong cơ thể, nhưng kết luận như vậy rõ ràng là đang đơn giản hóa vấn đề một cách vội vàng.
Đưa đậu nành vào khẩu phần ăn một cách an toàn
Khoa học chỉ ra rằng từ 1 đến 3 phần đậu nành hàng ngày là an toàn cho chế độ ăn đa dạng. Không có bằng chứng thuyết phục nào cho thấy chế độ ăn với đậu nành gây ảnh hưởng xấu đến khả năng sinh sản, sinh trưởng và chức năng nội tiết ở người.
Dù vậy, nếu bạn lo ngại mức isoflavone quá cao, bạn có thể kiểm soát liều lượng sử dụng bằng cách xem thông tin dinh dưỡng ghi trên bao bì các thực phẩm chế biến từ đậu nành, chẳng hạn một ly sữa đậu nành 250ml chứa khoảng 20 – 30mg isoflavone, và nửa chén đậu phụ (khoảng 120ml) chứa 32mg isoflavone. Ở các nước châu Á, nơi mà đậu nành đã trở thành một phần thường trực của bữa ăn, lượng isoflavone tiêu thụ trung bình khoảng 25-35mg / ngày / người, bạn có thể căn cứ vào đó để xác định hàm lượng đậu nành có thể đưa vào thực đơn của mình.
Đậu nành có an toàn cho phụ nữ chuẩn bị mang thai?
Đậu nành là một thực phẩm an toàn trong chế độ ăn tốt cho sức khỏe, ngay cả đối với những phụ nữ chuẩn bị mang thai. Nguồn: Images
Mặc dù không tìm được bằng chứng nào cho thấy chế độ ăn giàu đậu nành có thể ảnh hưởng đến khả năng thụ thai, nhưng dư luận tỏ ra lo lắng khi vào năm 2005, khá nhiều báo cáo nghiên cứu ở Anh cho thấy genistein – một hợp chất được tìm thấy trong đậu nành – ở một mức độ nào đó, khi được tách ly để phản ứng trên đĩa thí nghiệm có thể “phá hủy” được tinh trùng người.
Chính vì kết luận này, các nhà nghiên cứu đã đưa ra giả thiết phụ nữ chuẩn bị mang thai nên tránh sử dụng đậu nành vài ngày trước và sau thời điểm rụng trứng. Tuy nhiên, không có khuyến cáo nào từ các tổ chức y khoa sau kết quả nghiên cứu này, về phía các bộ ngành nông nghiệp cũng không đưa ra hướng dẫn sử dụng đối với đậu nành vì nó không được xem là một thực phẩm nguy hiểm.
Đậu nành có an toàn cho thai phụ và phụ nữ đang cho con bú?
Đậu nành quả thực tốt cho thai phụ và phụ nữ đang cho con bú. Một nghiên cứu tiến hành trên phụ nữ Nhật Bản – là những người sử dụng thường xuyên và với lượng lớn đậu nành trong bữa ăn của họ – xác nhận có sự chuyển hóa isoflavonoid trong tử cung. Tuy nhiên các nhà khoa học lại không tìm được kết quả tiêu cực như vậy. Đối với phụ nữ đang cho con bú, việc dùng các chế phẩm từ đậu nành chỉ tạo ra một lượng isoflavones không đáng kể, do vậy đây không phải là điều mà các bà mẹ cần phải lo ngại.
Đậu nành có an toàn cho bé trai?
Nhà dinh dưỡng học Tiffani Hays trấn an các vị phụ huynh rằng các dữ liệu và nghiên cứu không cho thấy tác hại gây bệnh nào từ việc tiêu thụ đậu nành ở bé trai, vì vậy đậu nành an toàn và là thực phẩm tốt cho sức khỏe của cả bé trai và bé gái như nhau. Mặc dù liên tục có các nghiên cứu xác minh isoflavone trong đậu nành không làm “nữ tính hóa” các bé trai nhưng nỗi lo sợ về isoflavones vẫn ám ảnh, đơn giản chỉ vì chất này được biết đến với cái tên estrogen thực vật – tức là một loại nội tiết tố nữ.
Sữa đậu nành an toàn cho cả bé trai. Nguồn: Images.
Bất chấp các lo ngại, các nghiên cứu dài hạn vẫn chứng minh rằng trẻ em sử dụng đậu nành không bị ảnh hưởng đến khả năng sinh sản, nội tiết tố và chức năng tiết niệu khi trưởng thành. Tuy nhiên, Hội Nhi khoa Hoa Kỳ chỉ khuyến cáo sử dụng sữa đậu nành trên một nhóm rất nhỏ số trẻ sơ sinh và nhấn mạnh sữa mẹ vẫn là tốt nhất.
Làm thế nào để kết hợp đậu nành vào chế độ ăn?
Tốt nhất là sử dụng đậu nành tươi hoặc các chế phẩm tự nhiên của nó, chuyên gia dinh dưỡng Tiffani Hays cảnh báo rằng “Nhiều loại thực phẩm công nghiệp thực ra chỉ chứa đạm đậu nành – một loại thực phẩm đã qua rất nhiều công đoạn chế biến, vì vậy các sản phẩm này chẳng đem lại nhiều lợi ích như bạn mong đợi. Thực phẩm càng tự nhiên, càng ít chế biến thì càng tốt.”
Theo đó, quả đậu tươi là lựa chọn thú vị cho bữa ăn nhẹ hoặc món rau ăn kèm, sẽ rất ngon. Tất cả các loại đậu phụ đều tốt cả, bạn có thể làm rất nhiều món thông dụng, đơn giản và ngon miệng với đậu phụ để thay đổi hương vị và khiến bữa ăn hấp dẫn hơn. Nếu thích sữa đậu nành, bạn có thể chọn mua loại được bổ sung canxi và vitamin D, nó có thể thay thế sữa bò tươi trong chế độ ăn nếu bạn ngại dùng nhiều loại sữa.
Từ đậu nành có thể chế biến được nhiều món ngonvà bổ dưỡng cho cả gia đình. Nguồn: Images
Đậu nành có an toàn cho cả gia đình?
Ngay khi con bạn có thể ăn được đồ ăn cứng, hãy cho bé thử ăn đậu nành, đó là cách tuyệt vời để bạn có thể giới thiệu thêm nhiều món và mùi vị mới mà vẫn tốt cho sức khỏe của bé. Đậu nành có rất nhiều cách chế biến để bạn tập cho bé nhiều cách ăn khác nhau, tuy nhiên khi bé còn nhỏ, bạn hãy cố gắng theo sát bé để kịp thời ứng phó các rủi ro có thể xảy ra như ngạt thở hay dị ứng. Nếu bé mẫn cảm và dễ dị ứng, tốt hơn hết hãy để qua năm đầu tiên rồi mới giới thiệu đậu nành vì đậu nành là một loại dị nguyên tương đối phổ biến.
Ngay khi con bạn có thể ăn được đồ ăn cứng, hãy cho bé thử ăn đậu nành, đó là cách tuyệt vời để bạn có thể giới thiệu thêm nhiều món và mùi vị mới mà vẫn tốt cho sức khỏe của bé. Đậu nành có rất nhiều cách chế biến để bạn tập cho bé nhiều cách ăn khác nhau, tuy nhiên khi bé còn nhỏ, bạn hãy cố gắng theo sát bé để kịp thời ứng phó các rủi ro có thể xảy ra như ngạt thở hay dị ứng. Nếu bé mẫn cảm và dễ dị ứng, tốt hơn hết hãy để qua năm đầu tiên rồi mới giới thiệu đậu nành vì đậu nành là một loại dị nguyên tương đối phổ biến.
Mang Thai Bé Trai Nên Ăn Gì? Hãy Bổ Sung Ngay 10 Thực Phẩm Này
Mang thai bé trai nên ăn gì?
Nếu bạn muốn bé cưng của mình sinh ra được khỏe khoắn, thông minh và lanh lợi, hãy bổ sung những thực phẩm này.
Lá hẹ có vị cay, hơi chua, hăng, tính ấm, có tác dụng trợ thận, bổ dương, cố tinh, ôn trùng, hành khí…. Không chỉ dùng để chế biến món ăn mà còn có là vị thuốc chữa yếu sinh lý, bồi bổ sức khỏe cơ quan sinh dục nam giới. Vì vậy, đàn ông không nên loại bỏ lá hẹ trong chế độ ăn uống của mình. Đó cũng là lý do bà bầu ăn lá hẹ khi mang thai con trai.
Tương tự như lá hẹ, củ hành cũng là gia vị có tác dụng tốt cho cơ thể mẹ bầu giúp phòng ngừa bệnh cảm, bồi bổ cơ quan sinh sản bé trai trong bụng mẹ trở nên khỏe khoắn, mạnh mẽ.
Một trong những món ăn giàu dinh dưỡng nên bồi bổ cho cơ thể mẹ, trung bình một quả trứng vịt lộn cung cấp 182kcal, 82mg canxi, 212 phốt pho và nhiều vitamin, khoáng chất khác.
Mẹ bầu con trai nên ăn khoảng 2-3 quả trứng vịt lộn/tuần sẽ giúp thể chất và trí não thai nhi được khỏe khoắn, lanh lợi.
Là một trong những thực phẩm tuyệt vời giúp thai nhi, đặc biệt là bé trai mạnh khỏe, thông minh. Bởi trong hải sản (cá, tôm, hàu…) có nhiều kẽm, natri, kali có tác dụng phát triển hoàn tiện cơ quan sinh dục nam giới.
Mang thai con trai nên ăn gì? Nhiều người cho rằng khi bầu con trai nếu ăn nhiều đồ ngọt, thai sẽ nhanh lớn, khỏe mạnh, phát triển thể lực. Mai này đẻ ra sẽ rắn giỏi, mạnh mẽ, vóc dáng to cao.
Thực tế, ăn nhiều đồ ngọt sẽ giúp thai nhi tăng cân nhanh, vì lẽ đó bé sinh ra sẽ được phát triển vóc dáng nhanh hơn.
Hơn nữa, khi có thai bé trai, các mẹ thường thèm đồ ngọt hơn là đồ chua nên có xu hướng ăn ngọt nhiều hơn. Tuy nhiên, mẹ cần lưu ý ăn vừa phải để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bản thân và thai nhi.
Chuối, cam, quýt, sung… là những loại trái cây bổ dưỡng, ăn ngon miệng và cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho thai nhi, giúp bé phát triển tốt, hoàn thiện hệ sinh sản.
Nấm là một trong những thực phẩm giàu khoáng chất và vitamin như kali, vitamin B, D, C… Những chất này có lợi cho sự phát triển của thai nhi, giúp bé không chỉ khỏe, lớn nhanh, lanh lợi mà còn hoàn thiện hệ sinh sản của bé ngay từ khi còn nằm trong bụng.
Thêm cá hồi vào khẩu phần ăn hàng ngày của mẹ là lựa chọn sáng suốt giúp não bé phát triển vượt trội và thông minh hơn.
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, trong cá hồi có hàm lượng omega-3 được chứng minh là hỗ trợ kỹ năng vận động của trẻ và hệ thần kinh ngay từ khi còn lọt lòng.
Mẹ có thể thay đổi cách chế biến cá hồi để đổi mới khẩu vị, tạo cảm giác ngon miệng hơn mỗi ngày.
Trong thời gian mang thai, magie được bổ sung thường xuyên là cách giúp mẹ bầu hạn chế tối đa khả năng sinh non và hỗ trợ phát triển hệ thần kinh của bé.
Hơn nữa, mẹ bầu cố gắng thay thế nguồn chất béo bão hòa bằng omega-3 có trong hạnh nhân, oliu, các loại hạt… để đảm bảo có chế độ dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bản thân và thai nhi.
Chắc chắn mẹ bầu nào cũng ít nhất một lần trải qua những cơn ốm nghén khó chịu và cảm giác uể oải dài ngày.
Trong chuối có hàm lượng kali và tinh bột dồi dào, cung cấp năng lượng giúp mẹ bầu tỉnh táo giúp xua tan mệt mỏi, cũng như lấp đầy dạ dày, giảm thiểu cảm giác ốm nghén, buồn nôn.
Không những vậy, chuối còn có hàm lượng kali giúp ngăn ngừa nguy cơ ứ đọng nước trong cơ thể.
Bổ sung ngũ cốc như lúa mạch, bột mì, yến mạch, gạo lứt… sẽ giúp mẹ bầu thoát khỏi cơn ám ảnh táo bón và những lo lắng về hệ tiêu hóa. Kể cả có chứa muối và chất béo thì ngũ cốc vẫn là thực phẩm được khuyến khích sử dụng vì hàm lượng rất ít.
Bên cạnh đó, ngũ cốc còn là thực phẩm giàu tinh bột nhưng ít calo giúp mẹ bầu thoát khỏi tình trạng ì ạch, mệt mỏi khi mang thai.
Mẹ nên bắt đầu buổi sáng bằng chén yến mạch hoặc ngũ cốc nguyên hạt để có một ngày tràn đầy năng lượng.
Như vậy, bài viết trên đã giúp bạn giải đáp thắc mắc ” mang thai bé trai nên ăn gì “”. Để đảm bảo sức khỏe tốt cho bản thân và bé cưng, bạn nên thăm hỏi ý kiến của bác sĩ chuyên khoa giúp bữa ăn của mình bổ ích hơn. Chúc mẹ bầu khỏe mạnh, bé cưng khỏe khoắn, nam tính, lanh lợi.
Có Bầu Ăn Tương Ớt Được Không?
Có bầu ăn tương ớt được không?
Một số mẹ bầu khi mang thai bị nghén đồ cay nóng, món ăn nào cũng ăn kèm với ớt, chấm tương ớt. Vậy thì, có bầu ăn tương ớt được không? Ăn tương ớt có tốt không, và làm sao để ăn đúng cách.
Vì sao có bầu thèm ăn cay?
Bà bầu nghén cay là một trong các hiện tượng không phải hiếm gặp ở các mẹ khi mang thai. Đó là do sự ảnh hưởng từ việc thay đổi các hormone trong cơ thể của mẹ.
Việc khẩu vị của các mẹ bầu thay đổi có thể là do cơ thể đang thiếu dưỡng chất đó. Khi đang trong thai kỳ, mẹ bầu có thể bị nhạt miệng và cần ăn các món có gia vị đậm đà. Vì vậy, việc ăn cay có thể kích thích cảm giác thèm ăn ở mẹ bầu. Tuy nhiên, các mẹ không nên ăn quá nhiều đồ cay. Điều này sẽ dễ làm cho mẹ bị táo bón, nóng trong người và ảnh hưởng nhiều đến đứa bé trong bụng.
Thời gian mang thai là lúc mẹ bầu cần rất nhiều dưỡng chất để nuôi cơ thể và đứa bé trong bụng mình. Vì thế, nhu cầu năng lượng của cơ thể tăng nhanh dẫn đến một số thay đổi khó gặp ở các mẹ trong những ngày thường. Trong đó, việc nghén cay là một dấu hiệu cho thấy mẹ đang cần phải hấp thu chất dinh dưỡng tương ứng vào người.
Có bầu ăn tương ớt được không?
Tương ớt là một loại nước chấm cay, có màu đỏ và có dạng đặc sệt như nước sốt. Tương ớt được làm từ nguyên liệu chính là ớt xay nhuyễn kết hợp với một số gia vị khác.
Tương ớt rất ngon và được nhiều người yêu thích như một loại gia vị tăng cảm giác ngon miệng. Tuy nhiên, có bầu ăn tương ớt được không? Nếu dùng với liều lượng ít thì thường không gây ảnh hưởng gì. Nhưng tương ớt (với thành phần chính là ớt) nếu dùng quá nhiều hoặc dùng không đúng cách thì có thể gây ra những tác hại về sức khỏe. Ăn tương ớt nhiều và trong một thời gian dài có thể làm hệ thần kinh chết dần. Những hệ thần kinh bị ảnh hưởng bởi tương ớt như: Vị giác, cơ quai hàm, và do đó sự cảm nhận về độ cay cũng giảm đi.
1. Đặc tính cay của tương ớt ảnh hưởng đến sức khỏe
Đặc tính cay của tương ớt được quy định bởi một loại chất hóa học không màu và không mùi mang tên “capsaicin”. Chính nồng độ của capsaicin trong từng loại ớt khác nhau sẽ tương ứng với các cường độ cay khác nhau của từng loại ớt, cũng vì vậy mà tương ớt có nhiều vị khác nhau.
Y dược học liệt kê chất capsaicin có trong ớt và tương ớt được vào loại độc dược. Nó gây nóng và bỏng rát khi tiếp xúc với da người, đông máu bất thường, phồng rộp da, tiêu chảy (nặng), lâu dài thì tổn thương gan và thận.
Tuy nhiên, không phải ai ăn ớt và tương ớt cũng gặp những phản ứng đó, mà chỉ khi họ bắt đầu sử dụng một lượng quá nhiều thì mới tác hại đến cơ thể. Những phủ tạng như ruột, bao tử, hệ hô hấp, da và da nhờn trong khoang miệng mũi sẽ bị thiệt hại, nếu ăn cay quá độ. Những hệ thần kinh bị ảnh hưởng là: Vị giác, cơ quai hàm, và do đó sự cảm nhận về độ cay cũng giảm đi.
Chất cay ớt trong tương ớt (capsaicin) không tốt cho niêm mạc hầu họng, thực quản, dạ dày đang bị viêm, loét, phù niêm. Vị cay gây co mạch, khởi phát cơn đau túi mật, tuyến tụy. Bà bầu cũng nên “anti capsaicin” bởi có thể gặp khó với táo bón, ậm ạch bụng, trĩ thai kỳ. Ngoài ra bà bầu ăn tương ớt nhiều dễ sinh con bị rôm sảy, cáu gắt, quấy khóc, khó ngủ; cho con bú coi chừng trong sữa có vị cay cấp độ cao khiến em bé bỏ bú.
2. Chất có tác dụng gần giống thuốc gây nghiện và các loại hóa chất trong tương ớt
Khi ăn cay trong người sẽ tiết ra chất Endorphins (có tác dụng gần giống như thuốc phiện). Ớt càng cay cũng như loại tương ớt siêu cay thì chất capsaicin (độc tố) càng nhiều.
Ngoài ra, để sản phẩm có màu đỏ đẹp, một số cơ sở sản xuất không được kiểm soát chặt chẽ chất lượng đã pha chế thêm chất sudan (một hóa chất có dạng tinh thể màu nâu đỏ, được sử dụng trong nhuộm màu công nghiệp và bị cấm sử dụng trong thực phẩm). Không ít cơ sở sản xuất đã bị phanh phui khi sản xuất tương ớt làm với cả ớt hỏng hay cà chua thối.
Như vậy, bà bầu ăn nhiều tương ớt sẽ không tốt cho cả thai phụ và em bé. Người bình thường ăn tương ớt quá nhiều cũng sẽ gây nhiều tác hại không tốt đến sức khỏe.
Ăn cay thế nào là đủ?
Có Bầu Ăn Giá Đỗ Được Không
Có bầu ăn giá đỗ được không? Trong giá đỗ có nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe bà bầu. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bà bầu nên ăn giá đỗ đúng cách, ăn vừa phải.
Lợi và hại khi ăn giá đỗ
Giá đỗ thực chất là một loại rau mầm được làm từ đậu xanh, đậu tương hoặc đậu đen. Đây là loại thực phẩm quen thuộc đối với người dân Đông Nam Á và Đông Á. Tại Việt Nam, giá đỗ được sử dụng như một loại rau ăn sống. Ngoài ra, giá đỗ còn được sử dụng để chế xào, nấu cùng một số loại thực phẩm khác.
Theo đông y, giá đỗ có vị ngọt, tính hàn khi ăn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chỉ khát, hạ hỏa, thông tiểu… Các thầy thuốc đông y thường sử dụng giá đỗ để chữa đầy bụng, giải rượu, giải độc kim loại, khan tiếng…
Theo các chuyên dinh dưỡng, giá đỗ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, trong giá đỗ còn chứa nhiều amino acid, protein và chất có nguồn gốc thực vật (phytochemicals) rất bổ dưỡng.
Cụ thể, trong 100g giá đỗ người ta tìm thấy: 5,5g protid, 5,3 glucid, 38g Ca, 91mg P, 1,4mg Fe, 0,2mg vitamin B1, 0,13mg vitamin B2, 0,75mg vitamin PP, 0,09mg vitamin B6, 10mg vitamin C.
Có bầu ăn giá đỗ được không, nam giới ăn giá đỗ giúp tăng cường sinh lý
Các chuyên gia sức khỏe cho rằng, ăn giá đỗ sống có tác dụng kéo dài tuổi thọ, chống lại sự lão hóa trong cơ thể của cả nam và nữ.
Ăn giá đỗ giúp giải độc: đây được xem là một tác dụng thần kỳ của giá đỗ đối với cơ thể. Bởi giá đỗ có khả năng giải được nhiều chất độc nguy hiểm trong cơ thể, kể cả thạch tím. Khả năng này có được là nhờ những hoạt chất khử gốc tự do có trong giá đỗ.
Ăn giá đỗ đúng cách còn có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh lý nguy hiểm như bệnh tim mạch, cao huyết áp, cholesterol máu, ung thư vú và ung thư trực tràng. Thoái hóa khớp…
Đối với nam giới, ăn giá đỗ giúp tăng cường khả năng sinh lý. Đối với nữ giới, ăn giá đỗ giúp chống lại lão hóa và giúp cân bằng lượng estrogen trong cơ thể.
Thông thường, giá đỗ được sản xuất tự nhiên nên toàn hoàn không chứa các chất độc hại. Tuy nhiên, theo nhiều nguồn tin do lợi ích kinh tế mà nhiều người sử dụng các chất kích thích mọc mầm khiến giá đỗ không còn giữ nguyên bản chất của mình. Khi người dân ăn vào dễ bị ngộ độc, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Những người có biểu hiện tay chân lạnh thiếu lực, lưng, chân đau nhức, đi ngoài phân lỏng thì không nên ăn giá đỗ. Nếu cố tình ăn giá đỗ có thể gây ra đau bụng đi ngoài kéo dài dẫn đến mất nước, khí huyết ngưng trệ và làm cho cơ bắp đau nhức.
Giá đỗ có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe khi xào với gan lợn. Bởi trong giá đỗ có chứa nhiều vitamin C còn trong gan lợn có chứa đồng. Nếu hai vi chất này kết hợp với nhau sẽ khiến vitamin C bị oxy hóa mất hết tác dụng.
Ngoài ra, cũng không nên ăn giá đỗ khi đói, bởi giá đỗ có tính hàn nên dễ gây đau bụng, không tốt cho dạ dày. Với những người đang bị viêm loét dạ dày ăn giá đỗ lúc đối có thể khiến bệnh trở nên trầm trọng hơn.
Bà bầu nên ăn giá đỗ đúng cách
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong thời kỳ mang thai mẹ bầu có thể ăn giá đỗ, nhưng cần phải ăn giá đỗ đúng cách. Giá trị dinh dưỡng mà giá đỗ mang lại cho bà bầu là không thể phủ nhận được.
Theo đó, với hàm lượng vitamin C cao bà bầu ăn giá đỗ có tác dụng tăng cường sức đề kháng. Đồng thời, chống lại sự xâm nhập của các gốc tự do gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm.
Trong giá đỗ còn chứa hàm lượng cao vitamin E có tác dụng ngăn ngừa xơ vữa động mạch cho các bà bầu. Hàm lượng vitamin C cao còn giúp kích thích tuyến sữa hoạt động tốt hơn. Nếu bà bầu thường xuyên ăn giá đỗ trong thời kỳ mang thai thì sẽ nâng chất lượng sữa giúp phòng chống táo bón và ngăn ngừa chứng xuất huyết sau sinh.
Giá đỗ có vị ngọt, tính mát giúp giải độc cơ thể bà bầu. Bà bầu ăn giá đỗ còn có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ bị sảy thai trong 3 tháng đầu.
Đặc biệt, giá đỗ đóng vài trò giống như một hoạt chất tự nhiên giúp ngăn chặn lượng cholesterol xấu trong máu. Từ đó giúp phòng chống bệnh tim mạch hiệu quả.
Cũng vì chứa hàm lượng chất béo thấp nên giá đỗ không gây đầy bụng, khó tiêu cho bà bầu. Thậm chí, bà bầu ăn giá đỗ còn giúp tinh thần sảng khoái, trí óc minh mẫn hơn nhiều.
Có bầu ăn giá đỗ được không, khi ăn bà bầu nên ăn bỏ phần rễ để giảm độc tố trong giá
Tuy nhiên, vì là một loại rau mầm ăn sống nên khi ăn bà bầu cũng cần đặc biệt lưu ý một vài vấn đề trong việc sử dụng, sơ chế giá đỗ sao cho sạch sẽ. Bởi giá đỗ dễ bị hỏng, dễ bị nhiễm vi khuẩn có thể gây hại cho thai nhi. Giá đỗ có tính hàn nên khi bà bầu ăn lúc đó sẽ dễ dẫn đến tình trạng đau bụng, tiêu chảy ảnh hưởng đến sức khỏe.
Theo chúng tôi Nguyễn Duy Thịnh, viện Công nghệ sinh học và Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội: khi mua giá đỗ cần chọn loại giá cong queo, giá nhỏ, rễ nhiều. Nếu giá nhạt, dài và ít rễ, trắng thì chắc chắn là loại giá ngâm thuốc. Ngoài ra, khi ăn cũng nên vặt bớt rễ để chống ngộ độc.
Tốt nhất, bà bầu chỉ nên ăn giá đỗ đã được làm chín để loại bỏ tuyệt đối vi khuẩn gây bệnh. Không nên ăn giá đỗ đã bảo quản quá 2 ngày để tránh gây nguy hiểm.
Hiện nay giá đỗ dễ gây ngộ độc cho con người bởi giá thường được làm ở nhiệt độ ngoài 30 độ C – đây là môi trường tuyệt vời cho vi khuẩn phát triển. Vậy nên, khi ăn giá đỗ bà bầu cần tuyệt đối chú ý đến việc lựa chọn và chế biến giá sao cho đảm bảo an toàn nhất.
Bạn đang xem bài viết Mang Thai Bé Trai Có Được Ăn Thực Phẩm Từ Đỗ Tương K? trên website Ieecvn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!