Cập nhật thông tin chi tiết về Đậu Phộng Rất Tốt Cho Mẹ Mang Thai mới nhất trên website Ieecvn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Đậu phộng là thực phẩm dinh dưỡng mà bất cứ người nào cũng có thể dùng được. Đặc biệt, đối với các mẹ mang thai, ăn bơ đậu phộng không những bổ sung năng lượng, chất béo và nguồn dinh dưỡng phong phú, mà còn giúp cho sự phát triển não của thai nhi. Còn chần chừ gì mà không bổ sung ngay hôm nay nào? Dinh dưỡng bên trong đậu phộngGiá trị dinh dưỡng trong đậu phộng cao hơn cả lương thực, có thể sánh ngang với các thực phẩm từ động vật như trứng, sữa, thịt v.v… Đậu phộng có thể được xem là một nguồn dinh dưỡng cho bà bầu.
Trong đậu phộng chứa một hàm lượng lớn protein và lipit, đặc biệt là hàm lượng axít béo không bão hòa rất cao, thích hợp để chế biến các loại thức ăn giàu dinh dưỡng. Nhiệt lượng đậu phộng sinh ra cao hơn các loại thịt, cao hơn 20% sữa bò và 40% trứng.
Ngoài ra, các loại khoáng chất khác như protein, canxi, phốt pho, sắt… cũng đều cao hơn sữa, thịt và trứng. Thêm nữa, trong đậu phộng còn chứa các vi sinh tố A, B, E, K, cùng với lecithin, amino axít, choline, axít oleic, axít arachidic, axít béo, axít palmitic… Có thể thấy, thành phần dinh dưỡng trong đậu phộng rất đa dạng và khá toàn diện.
Ổn định đường huyết: đậu phộng sẽ làm chậm hấp thu carbohydrate. Nếu thay một phần thịt bằng một ít đậu phộng trong bữa ăn, thì nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ sẽ giảm xuống 21%. Buổi sáng, nếu mẹ bầu ăn vài hạt đậu phộng thì đường huyết của bạn cả ngày hôm đó sẽ không tăng quá cao.
Khống chế sự thèm ăn: Các nghiên cứu đã chứng minh, đậu phộng là thức ăn “dễ gây cảm giác no”, giúp bà bầu thấy lâu đói hơn. Nguyên nhân là do hàm lượng protein, lipit, chất xơ trong đậu phộng khá dồi dào.
Duy trì sức khỏe tim mạch: Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, người ăn đậu phộng sẽ có thể giảm đến 35% nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Thành phần axít béo trong đậu phộng kết hợp với tác dụng của những nhân tố khác, có thể giảm thấp hàm lượng cholesterol, giúp hệ tim mạch của bạn khỏe mạnh hơn.
Mẹ Bầu Có Nên Ăn Đậu Phộng Không?
Đậu phộng hay còn gọi là lạc, đậu phụng có tên khoa học là Arachis Hypogaea và là một cây thực phẩm thuộc họ đậu có nguồn gốc tại Nam và Trung Mỹ. Loại cây này được tìm thấy đầu tiên bởi các cư dân vùng sông Paraguay và Parama ở vùng Chaco của vùng Paraguay và Bolivia. Đậu phộng là một loại thực phẩm giàu năng lượng vì nó có chứa nhiều lipit.
1 Các thành phần có trong đậu phộng và tác dụng của nó
2 Mẹ bầu có nên ăn đậu phộng không ?
Các thành phần có trong đậu phộng và tác dụng của nó
Đậu phộng thường được biết đến là thực phẩm quen thuộc trong căn bếp của mọi gia đình không những ở Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Đậu phộng thường được sử dụng để chế biến dầu ăn, bột, bánh, kẹo mứt hay các loại nước sốt.
Trong thành phần của đậu phộng có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng, theo các ghi chép nghiên cứu trên thế giới thì trong 100g đậu phộng có chứa:
7% nước
25,8 g chất đạm
4,7g đường
8,5g chất xơ
49,2g chất béo
6,28g bão hòa
24,43g bão hòa đơn
15,56g bão hòa đa
15,56g Omega 6
16,1g Carbohydrate
Và còn rất nhiều các chất, vitamin khác khác
Về mặt y học, đậu phộng được cho là có tác dụng rất tốt với dạ dày, chống ho và nhuận phổi… đậu phộng có thể mang tới những lợi ích như cân bằng mức cholesterol, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, ngăn ngừa ung thư, ngăn ngừa rủi ro đột quỵ và tăng khả năng sinh sản, …
Trong loại dầu được chế biến từ đậu phộng chứa các vitamin hòa tan trong dầu, thành phần trong đó nhiều nhất là vitamin E, đây là một yếu tố quan trọng trong việc tổng hợp hormone sinh dục, chống lão hóa cũng như là rất tốt cho con mắt. Ngoài ra, dầu đậu phộng còn chứa 2 loại acid bão hòa là acid arachidic và acid lignoxeric có thể tìm thấy trong sữa bò và cacao.
Có thể nói, đậu phông mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Nhưng đối với phụ nữ đang mang thai thì sao ?
Mẹ bầu có nên ăn đậu phộng không ?
Sau khi đã đọc đến đây, các bạn cũng đã phần nào có được câu trả lời rồi đúng không ? Với những dưỡng chất và vitamin dồi dào như vậy thì có lý do gì để các mẹ bầu loại đậu phộng ra khỏi thực đơn ăn uống hàng ngày của mình.
Rất nhiều những nghiên cứu trên thế giới chỉ ra rằng, đậu phộng không những tốt cho mẹ mà còn có lợi cho cả thai nhi trong bụng. Chất Folate trong hạt lạc rất có lợi cho sức khỏe mẹ bầu và trẻ, giúp trẻ khi sinh ra thông minh hơn so với những đứa trẻ bị thiếu chất này trong thời kỳ mang thai. Phụ nữ nếu hấp thụ khoảng 400 microgram axit folic trước và trong thời kì đầu mang thai sẽ giảm nguy cơ bị khuyết tật bẩm sinh lên đến 70%.
Kiên trì ăn đậu phộng trong thời kỳ mang thai sẽ giúp cho lượng sữa của các mẹ tiết ra đều đặn. Ngoài ra, các mẹ bầu ăn đậu phộng sẽ phòng tránh được những rối loạn thần kinh của trẻ đang đang trong quá trình hình thành và phát triển.
Trước đây, phụ nữ mang thai thường được khuyến cáo rằng không nên ăn những thực phẩm có khả năng gây dị ứng cao như đậu phộng hoặc các loại hạt trong suất quá trình mang thai và cho con bú. Nhưng theo một nghiên cứu của tổ chức y tế thế giới WHO chỉ ra rằng, đó là một quan niệm sai lầm, nghiên cứu chứng minh rằng việc phụ nữ mang thai ăn đậu phộng là hoàn toàn an toàn và không gây dị ứng cho bản thân và thai nhi.
Lưu ý: Khuyến cáo các mẹ bầu, một ngày không nên ăn quá 10 hạt đậu phộng. Ăn quá nhiều đậu phộng có thể khiến đầy bụng, khó tiêu và tăng nguy cơ mắc bệnh táo bón ở phụ nữ mang thai.
Qua bài viết này, chúng ta có thể thấy được đậu phộng không những không gây di ứng cho mẹ bầu mà còn rất có lợi cho sức khỏe và sự phát triển của thai nhi nữa. Vậy thì chị em còn chờ gì nữa mà không thêm đậu phộng vào thực đơn cung cấp dinh dưỡng hàng ngày của mình để giúp trẻ được phát triển toàn diện và thông minh hơn. Hy vọng nhưng bài viết này sẽ đem lại những thông tin bổ ích cho các mẹ bầu. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết.
Mẹ Có Thai 3 Tháng Đầu Ăn Đậu Phộng Được Không?
Mẹ bầu 3 tháng đầu thường có hiện tượng ốm nghén nên khó bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết. Nếu mẹ bầu thiếu axit folic – một chất có nhiều trong đậu phộng, nguy cơ bị khuyết tật ống thần kinh của bé rất cao. Vậy, mẹ có thai 3 tháng đầu ăn đậu phộng được không?
Đậu phộng thực sự cần thiết trong 3 tháng đầu thai kỳ?
Đúng vậy!
Đậu phộng (lạc) có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là axit folic, acid arachidic (C20), acid lignoceric (C24),… Những dưỡng chất này có lợi cho sự phát triển của thai nhi.
Mỗi ngày, nếu mẹ nhận được khoảng 400 microgram axit folic trước và trong thời kỳ đầu mang thai sẽ giảm được nguy cơ bị khuyết tật bẩm sinh khoảng 70%. Axit folic còn giúp trẻ em sinh ra thông minh hơn.
Ngoài ra, hạt đậu phộng còn chứa vitamin B2, vitamin B6, magie, mangan, sắt, đồng, … rất tốt cho các mẹ bầu trong ba tháng đầu.
Mẹ bầu ba tháng đầu có nên ăn đậu phộng không?
Nếu như bản thân và trong gia đình không có ai bị dị ứng với đậu phộng, mẹ nên chăm chỉ bổ sung vào bữa ăn hàng ngày. Những món ngon chứa đậu phộng thường là:
Đậu phộng luộc
Sữa đậu phộng
Xôi đậu phộng
Bơ đậu phộng
Canh bí đỏ nấu đậu phộng, cháo đậu phộng táo đỏ,
Kẹo mè xửng, kẹo gương, kẹo kéo…
Ổn định đường huyết. Đậu phộng sẽ làm chậm hấp thu carbohydrate. Nếu mẹ ăn vài hạt đậu phộng vào buổi sáng thì đường huyết của mẹ cả ngày hôm đó sẽ không tăng quá cao.
Hỗ trợ giảm nồng độ muối. Ăn càng nhiều muối, nguy cơ sưng phù càng cao, ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch của mẹ. Đậu phộng có vị mặn. Tuy nhiên, hàm lượng muối vẫn ít hơn so với một mẩu bánh mì cùng trọng lượng.
Duy trì sức khỏe tim mạch. Người ăn đậu phộng sẽ có thể giảm đến 35% nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ăn đậu phộng thường xuyên có thể giảm thấp hàm lượng cholesterol. Hệ tim mạch của mẹ sẽ khỏe mạnh hơn.
Khống chế cơn thèm ăn. Chứa tới 40% chất béo, hàm lượng protein, lipit, chất xơ, đậu phộng là thức ăn “dễ gây cảm giác no”. Do vậy, đây là món ăn vặt vừa ngon vừa có lợi, giúp mẹ kiểm soát cân nặng trong thai kỳ.
Thế nhưng, mẹ bầu cần lưu ý chỉ nên ăn một lượng vừa phải. Ăn nhiều đậu phộng có thể gây đầy hơi, khó tiêu. Thừa đậu phộng cũng tăng nguy cơ mắc bệnh táo bón khi mang thai.
Các triệu chứng dị ứng đậu phộng mẹ cần lưu ý
Như đã đề cập ở trên, đậu phộng và các loại hạt có thể gây dị ứng. Vì vậy, mẹ cần nắm rõ các triệu chứng để kịp thời đi đến bác sĩ khi xảy ra tình trạng dị ứng thực phẩm trong thai kỳ. Các triệu chứng dị ứng đậu phộng có thể bao gồm:
Ngứa ran trong miệng
Co thắt dạ dày hoặc buồn nôn
Nổi mề đay, phát ban
Khó thở
Sưng lưỡi
Sốc phản vệ
Tụt huyết áp
Co thắt đường hô hấp
Nhịp tim tăng nhanh
Mạch trở nên yếu dần
Buồn nôn và ói mửa
Đặc biệt, mẹ nên cân nhắc khi ăn bơ đậu phộng để tránh hậu quả đáng tiếc!
Bà Bầu Ăn Đậu Phộng Có Tốt Không?
Bà bầu ăn đậu phộng giúp bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho mẹ bầu như vitamin E, vitamin B, magie, canxi, sắt, đồng, kẽm, kali… Quan trọng nhất, trong đậu phộng có chứa folate, chất quan trọng làm giảm nguy cơ bị khuyết tật ống thần kinh của thai nhi. Tuy nhiên đậu phộng là loại hạt có thể gây dị ứng, vì vậy bà bầu ăn đậu phộng có tốt không? Đậu phộng là hạt…
Bà bầu ăn đậu phộng giúp bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho mẹ bầu như vitamin E, vitamin B, magie, canxi, sắt, đồng, kẽm, kali… Quan trọng nhất, trong đậu phộng có chứa folate, chất quan trọng làm giảm nguy cơ bị khuyết tật ống thần kinh của thai nhi. Tuy nhiên đậu phộng là loại hạt có thể gây dị ứng, vì vậy bà bầu ăn đậu phộng có tốt không?
Cây đậu phộng (cây lạc) hay đậu phụng là một loài cây thuộc họ đậu (Fabaceae). Tên khoa học là Arachis hypogaea có nguồn gốc tại Trung và Nam Mỹ.
Đậu phộng là loài cây thân thảo hàng năm tăng có thể cao từ 30-50 cm. Lá mọc đối, kép hình lông chim với bốn lá chét, kích thước lá chét dài 1-7 cm và rộng 1-3 cm.
Đậu phộng sau khi hoạch có thể luộc, rang ăn rất ngon, vị béo, có thể làm gia vị điểm xuyết cho món ăn thêm hấp dẫn.
Giá trị dinh dưỡng của hạt đậu phộng
Thành phần chủ yếu trong nhân đậu phộng là chất béo (chiếm tới 40-50%). Dầu đậu phộng chứa các vitamin hòa tan trong dầu, trong đó nhiều nhất là vitamin E – một yếu tố quan trọng trong tổng hợp hormone sinh dục, chống lão hóa. Hai acid bão hòa có trong dầu đậu phộng là acid arachidic (C20) và acid lignoceric (C24) thấy trong bơ ca cao và trong bơ sữa bò.
Ngoài ra hạt đậu phộng còn chứa vitamin B2, vitamin B6. Nghiên cứu của các nhà khoa học còn cho biết đậu phộng chứa magie, mangan, sắt, đồng, phospho, kali, kẽm, selen, canxi và đặc biệt là folate có tác dụng bổ não.
Bà bầu có ăn được đậu phộng luộc không?
Như vậy, theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu mẹ bầu căn bản không bị dị ứng với đậu phộng thì có thể yên tâm vì đậu phộng đem lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bà bầu ăn đậu phộng có tác dụng gì?
Ngoài chất béo, trong đậu phộng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho mẹ bầu như vitamin E, vitamin B, magie, canxi, sắt, đồng, kẽm, kali… Quan trọng nhất, trong đậu phộng có chứa folate, chất quan trọng làm giảm nguy cơ bị khuyết tật ống thần kinh của thai nhi.
Bà bầu ăn đậu phộng thường xuyên với lượng vừa phải ( khoảng 10-15 hạt mỗi ngày) cũng giúp tăng trí thông minh của các bé sau này.
Các bà mẹ mang thai ăn đậu phộng sẽ góp phần cung cấp đủ lượng canxi cho hệ xương và răng thai nhi phát triển hoàn chỉnh.
Bà bầu ăn đậu phộng cần lưu ý gì?
Nếu trong gia đình bạn có tiền sử dị ứng với đậu phộng, bạn nên nói với bác sĩ của mình để được tư vấn hợp lý.
Tóm lại, đậu phộng là một loại hạt nằm trong nhóm thực phẩm giàu protein và chất béo tốt cho bà bầu, tuy nhiên đây cũng là một thực phẩm dễ gây dị ứng với một số người. Vậy, nếu mẹ bầu căn bản không bị dị ứng với đậu phộng thì có thể yên tâm ăn đậu phộng vì đậu phộng đem lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Từ khóa:
Bạn đang xem bài viết Đậu Phộng Rất Tốt Cho Mẹ Mang Thai trên website Ieecvn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!